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每年十月下旬之後就是洛神花的產季,雖然總是被稱為花,人們食用的其實是它的果實萼片,但味道酸澀無法直接生食,通常會做成蜜餞或花茶來飲用。

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    做法 : 用刀子把花萼最底部切掉 用筷子凸一下,把裡面綠色的果實取出使其分離。 ... 因為最後會加糖醃漬,其實成品是吃不太出來有加鹽的!! ... 醃漬這6天裡, ...

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    就營養和保健觀點來看,洛神花也確實不負寶石稱號,富含類黃酮、花青素、原兒茶酸 ... 在新北市淡水區經營無毒農園的韋峻文分享不失敗簡易洛神花蜜餞做法:. 1.新鮮洛神 ...

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    最後補充洛神花脱生軟化有兩種前處理方式:川燙法脱生跟鹽漬法脱生。 《川燙法脱生》. 這樣做法感覺比較乾淨衛生,但成品會偏軟、較不 ...

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    ... 洛神花約300g的冰糖=> 可依個人口味增減),把塑膠袋上下搖晃,充分讓冰糖均勻融化。 4.把作法3的洛神放入冰箱冷藏二天(期間請不時翻攪),再加入3 ...

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