二氧化硫食品添加物、二氧化硫用途、二氧化硫法規在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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衛生福利部於本(21)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正重點為增訂8項亞硫酸鹽漂白劑在發酵蔬菜及醃漬蔬菜之使用範圍及限量，以及增列 ...

亞硫酸鹽與二氧化硫的使用緣由 ... 亞硫酸鹽本來就是我國合法的食品添加物，因為在食品加工過程有相同的有效成分與相近的作用機制，所以被歸納為一群，其中包括：亞硫酸鈉（ ...

食藥署於21日預告新增二氧化硫為食品添加物，有60天預告期接受各界評論、蒐集意見。新預告中，二氧化硫可適用食品包括金針乾製品、杏乾、白葡萄乾、動物膠、脫水蔬菜、脫水 ...

食藥署：漂白劑本就會產生二氧化硫只是把名字列上去 ... 依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，目前合法使用的漂白劑包括亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、 ...

與其他食物添加劑一樣，二氧化硫已通過嚴格的安全評估，才獲評定為可安全使用於食物中。國際食物安全機構聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織食品添加劑 ...

亞硫酸鹽是食品添加物中的漂白劑，具有強的還原力及破壞氧化酵素作用，使酵素失去活性，達到防止黑變的效果。常被添加於金針及蝦類中，依據我國「食品添加物使用範圍及 ...

亞硫酸鹽是合法的食品添加物，經水解為二氧化硫作為漂白劑及抗氧化劑，具有抑制酵素、防止非酵素氧化褐變反應，及防腐殺菌功能。常被用於葡萄酒容器之消毒殺菌及釀酒用葡萄 ...

由於加工過程中食物顏色容易變得暗淡，不漂亮的外觀對銷售帶來負面影響，故生產商會添加少量食品添加劑「亞硫酸鹽」，用作漂白、防止食物變褐色、防腐及 ...

輔仁大學食品科學系教授高彩華指出，食藥署預計將二氧化硫列入食品添加物，應該是業者要求，有2種可能原因：一是二氧化硫較亞硫酸鹽溶於水所形成的亞 ...

食品沒有添加二氧化硫呀！為什麼需要驗呢？首先要先告訴大家，在使用食品添加物時，並不是廠商使用二氧化硫，而是加入了亞硫酸鹽類的食品添加物哦！