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南蠻堂dcard在[心得] 彌月-南蠻堂加壽蛋糕長崎蛋糕- 看板BabyMother

作者[心得] 彌月-南蠻堂加壽蛋糕長崎蛋糕
標題kinki0923 (takumi)
時間2021-01-20 15:38:24 UTC



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好讀圖多版:

https://hcy3241.pixnet.net/blog/post/28132134



長崎蛋糕一直是我的心頭好,從小愛吃到大。小時候都統稱這類型蛋糕叫「蜂蜜蛋糕」,
開始作彌月功課之後,才發現原來有蜂蜜蛋糕和長崎蛋糕的區別。


正統長崎蛋糕是不加蜂蜜的,運用蛋、麵粉、糖粉、麥芽等製作而成,很神奇的是,烘培
出來的蛋糕香氣極像是蜂蜜的香味,所以大部分人都不知道原來有分。雖然這樣的區別對
消費者來說不重要,好不好吃才是重點!







南蠻堂有分兩家門派,我吃過西門店的和這次台北民權店的都覺得口味一致,包裝風格幾
乎99%相似,不認真比較根本不會發現。這次的照片是台北民權店的。

對於長崎蛋糕而言,食用的時間點是美味的關鍵。南蠻堂的包裝上直接標示清楚最佳嚐味
期,小卡也輔以說明緣由,這一點非常貼心。







有些店家會說明買到後隔一天隔二天再食用,請顧客自行推算日期。其實直接告訴日期對
顧客來說才是最方便的,我想因為南蠻堂是老店頗具經驗所以才如此講究。

依照上面的日期打開後,果然蛋糕體已開始出現很漂亮的蜜色,撲鼻而來的蜜香雖然是由
麥芽來的,但真的好像蜂蜜呀!







南蠻堂的蛋糕體走濕潤且Q彈,蛋糕體本身稍甜但不會膩,因為沒有像初心或小黑菓底部
還有雙目糖,所以整體的甜度很剛好。

南蠻堂整體包裝走傳統金光閃閃路線,實在不是我的愛。然而,非常適合逢年過節買來送
禮自用,和長輩們吃完年夜飯後吃塊長崎蛋糕超適合,包裝又喜慶大方。

這趟彌月試吃巡禮,光是平價的長崎蛋糕這類型就吃了近10家。單就以口味來說,個人最
喜歡的是台北的南蠻堂和台中阪神長崎蛋糕。然而加上考量包裝設計,最終彌月選擇不是
南蠻堂。不過,光是平日送禮和自行訂購就吃了好多條了,未來也會一直吃下去:)

--

推 warmup : 這家真的好甜 螞蟻人可能會喜歡 01/20 15:41
推 derainr : 我覺得不會太甜耶 01/20 16:12
→ rbkrbk : 個人覺得口感像發糕…… 01/20 16:40
推 Michaeoch : 吃過茉莉綠茶的,覺得不會很甜 01/20 16:42
→ peggy1593 : 我覺得蠻好吃的XD 01/20 17:20
→ LPOAVNE : 有收過,同事們都不懂這到底哪裡好吃 01/20 17:26
推 julia0291 : 超好吃 濕潤且蜂蜜味重~ 01/20 18:00
推 aaucysg : 還不錯,但更喜歡台中的和慶屋 01/20 18:51
推 sakuramochi : 這是傳統長崎蛋糕的味道和口感 家裡長輩很愛 01/20 18:58
推 ycfairy : 和慶屋co值高,好吃+1 01/20 19:48
推 fania : 吃過西門店的覺得太甜(本身就吃很甜的人) 01/20 20:24
推 mimishane : 這是我大寶的彌月蛋糕 按照店家指示放了兩天之後 口 01/20 20:47
→ mimishane : 感和甜度 跟其他家長崎蛋糕真的都很不一樣 01/20 20:47
→ haopig : 算是台灣比較接近福砂屋的店,本來蜂蜜蛋糕就是要 01/20 23:04
→ haopig : 這麼甜,讓你配茶配咖啡 01/20 23:04
推 momo88 : 這兩家也是我的心頭好,再加初心也好吃 01/20 23:18
推 vernal627 : 推和慶屋巧克力口味好好吃 01/21 07:29
→ toroiver : 吃過 跟其他長崎蛋糕、蜂蜜蛋糕不一樣+1 但是這種蛋 01/21 07:49
→ toroiver : 糕就是喜歡的覺得好吃 不喜歡的就不懂好在哪 01/21 07:49
→ toroiver : 我就是那個拿過兩條都轉手的人XD雖然我知道口味不同 01/21 07:49
→ toroiver : 於一般蜂蜜蛋糕 01/21 07:49
推 gocatsgo : 超級甜 01/21 07:55
推 ameliemomo : 這口感太像發糕了 非常台式 跟福砂屋像頂多是底部粗 01/21 08:11
→ ameliemomo : 砂糖 01/21 08:11
推 moknaa : 不甜阿,蛋糕體也很細 01/21 08:29
推 argustin : 台中坂神長崎也是吃起來口感像發糕,但比發糕更好吃 01/21 08:42
→ argustin : ,且買了當天就能吃不用放一兩天 01/21 08:42
→ Deleeop : 有吃過,口感蠻特別的 01/21 10:56
推 nanaling : 我覺得超好吃耶!有點古早味但我很喜歡 01/21 11:41
→ nanaling : 蛋糕體濕潤蜂蜜味很重。 要放過再吃+1 01/21 11:41
推 AHepburn : 這家好吃,我只要經過都會帶一條。 01/21 15:21
推 julia0291 : 被洗的受不了。週末去買一條來吃好了XD 01/21 17:55
→ kinki0923 : 我覺得口感有一點點發糕感,但整體跟發糕吃起來還是 01/21 23:30
→ kinki0923 : 差蠻多的,味道也差很多。吃的東西真的每個人喜好 01/21 23:30
→ kinki0923 : 不同~ 01/21 23:30
推 melissaJ : 我們二寶都送這家,覺得好吃cp質高 01/22 12:52
推 oceanlovesky: 我家彌月也送這家~非常喜歡 01/23 21:59

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