原住民炒蝸牛、炒蝸牛蛋、蝸牛髒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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週六晚上桌上這一道炒蝸牛料理,興起寫這篇網誌的興趣. ... 加上廣東住血線蟲等寄生蟲的陰影下，使非洲大蝸牛的料理始終停留在中南部夜市的炒螺肉及原住民的餐飲之中。

「蝸牛」對一般人來說並不陌生，在市面上的海產店都可以點一盤來品嘗，在原住民族中 ... 如果有機會進入原住民部落或餐廳，一定要記得點一份炒蝸牛，或許你會覺得一般 ...

原住民美#特色美食#地方小吃##花蓮名產產地：花蓮特色：其實蝸牛哪裡的都好吃（臺灣的 ... 先爆香薑片和大蒜5放入蝸牛肉和調味醬大火拌炒入味6起鍋前加入九層塔炒勻即可。

炒熟的蝸牛快逃了！花蓮美食「炒螺肉」其實是蝸牛。一般炒好的「螺肉」看不出蝸牛的樣子，但原住民以「溫水煮蝸牛」處理，料理完成的炒螺肉從眼睛、 ...

三、非洲大蝸牛的價值: 花蓮這邊有滿多炒蝸牛肉的店舖，店內可以供客人喝 ... 有一次在門口處理蝸牛，有一個原住民小孩經過看到便停留下來習慣性的跟 ...

【游芳男╱宜蘭報導】深受夜市食客喜愛的「炒螺肉」，其主要食材「非洲大蝸牛」差點又吃出人命。宜蘭縣四名泰勞上月在農田撿拾俗名為「露螺」的非洲大 ...

「食物是很誠實的，你端出來的食物，就顯出你背後的養成文化甚至政治意識。」影帶中，族人從蝸牛開始，延伸出生命經驗乃至社會觀點，從身分意識到原住民 ...

來屏東泰武佳平村，嚐鮮原住民家常菜，炒野菜、炒野蝸牛、芋頭薑片、地瓜湯，位於哈雷咖啡附近派出所旁，有間野菜家常料理，賣的東西很簡單， ...

貼文曝光後，眾人議論紛紛，隨即也有老饕搶答，「蝸牛蛋，原住民朋友的最愛」、「蝸牛的蛋好吃，很下飯這也是原住民的菜，我也很愛吃」、「山產店有這 ...

蝸牛的處理方法其實很簡單，這是東海岸的原住民阿嬤教我的。打好的新鮮蝸牛帶著厚重的黏液，用清水搓揉清洗黏液會越變越多。瀝水之後將蝸牛用清水煮 ...