台式泡菜要加水嗎、台式泡菜蘿蔔、台式泡菜失敗在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冬天的蔬菜口感好約鹽漬20-30分鐘，夏天蔬菜較硬至少要鹽漬40分鐘至1小時讓高麗菜出水。鹽巴用量會影響出水時間，也別醃太久，葉菜會軟爛還會太鹹。如果 ...

阿連爹做的泡菜真是無人能敵，就連賣臭豆腐攤都來拜師學藝過... ... 因為高麗菜太多，所以剝好一部分就先用鹽巴醃漬，記得鹽巴和高麗菜要混合均勻...

台式泡菜的詳細作法：高麗菜盛產的季節，吃不完拿來做泡菜再適合不過了!台式泡菜酸酸甜甜的，不但是臭豆腐的好朋友，拿來搭配炸物也很適合，相當解膩!

「台式泡菜要加水嗎」+1。爬文看完食譜，製作的時候精神錯亂＋誤解以為只能加醋跟糖...結果泡菜超酸的上來再次爬文才發現自己記錯＋看錯T^T是不能加到生水， ...

1.步驟(3)以後就不能讓高麗菜碰到生水 · 2.糖醋水一定要完全覆蓋住全部的高麗菜才會入味 · 3.個人喜歡不加水用全醋浸泡會比加水醃漬來得更入味一些 · 4.我也 ...

「家庭台式泡菜」作法大公開~大家來做做看吧 ... (要白白胖胖的喔，太綠的不好) ... 然後再來倒入半桶子的乾淨水----(本步驟可以省略)(不用加水用鹽及糖直接醃約2 ...

如果你愛吃泡菜,又或者你是泡菜控，你一定不能錯過這篇文章!! ... 台式泡菜調味料只要糖跟醋1:1就可以（不加水糖會生水）想吃辣的可以加辣椒跟蒜頭。

因為醬料要醃過泡菜如果不加水要用好多醋喔不會太酸嗎?...

台式泡菜真的是許多小吃不可或缺的配菜啊! 想想你吃臭豆腐沒有泡菜會有多失落！！！快跟著師傅一起把泡菜醃起來在家想吃隨時就能吃到！

Tiffany又要開始憶當年了～（你是老人嗎？ ... 台式泡菜從爸爸息影後在外面從來都吃不到這麼好吃的口味 ... 步驟二：看到高麗菜出水後就可以加水把鹽洗掉.