基隆白滷豬腳做法、白湯豬腳、白滷豬腳湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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所以只要是基隆在地的美食小吃每攤所販售的口味早已絡印. 在老三腦海記憶中，但好玩的是偏偏卻獨漏. 『白滷豬腳』這道美食！

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Q彈白豬腳料理步驟 · 1.豬腳冷水入鍋燙。 · 2.加入適量的米酒去腥。 · 3.水滾後3分鐘，撈出豬腳，將沾在豬腳上的血沫洗乾淨。 · 4.倒入清水，淹過豬腳即可。

豬腳／200元（圖下）（圖為小份）豬腳使用豬後腿部分，吃來帶皮、帶筋又帶小腿肉，乾燒滷上3小時，入口Q彈卻不軟爛；而另外一道手工麵線也是風味十足 ...