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收錄不萊嗯自2015 年起始迄今，創作公開的所有甜點、麵包烘焙食譜及相關連影片.

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不萊嗯的麵包學#新書哪裡買各大實體書/ 網路平台- 將於( 1/7部分網路平台預購、1/12日起 ) 正式上架哪裡買包含了台灣、星馬、大陸、港澳、美國.

酸種麵包 #低溫發酵麵包 #魯邦麵種這份採用24小時低溫發酵的酸種麵包，是自己發表過所有麵包食譜的最高的含水率、同時搭配較高鹽分及橄欖油添加概念， ...

【BrianCuisine不萊嗯的麵包學】 2021最值得期待的一本食譜書Brian不萊嗯老師睽違3年的巨作《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》讓你愛上自己做的麵包本書融合了麵包科學、 ...

日後大家可以在以下位置繼續與不萊嗯保持聯繫全新[ 不萊恩的私廚俱樂部] ... 我聽到了什麼，你不知道水氣是麵包提前老化，過不去的關卡嗎？】水氣凝結會讓澱粉同時 ...

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接觸烘焙的一開始，很常都在練習做蛋糕跟甜點，直到最近，才深深地為麵包著迷。麵包是居家備糧最容易存放、又吃不膩的食物，無論是早、中、晚，亦或是 ...

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