檸檬香茅料理、香茅湯、香茅雞湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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香茅（檸檬草）是泰式料理常用香料，但要怎麼處理香茅？香茅白莖可以煮香茅雞、香茅豬排，塞在魚肚裡炸魚或烤魚，切薄片生食做涼拌菜，葉子可煮香茅 ...

香茅料理怎麼做才好吃？這裡有420 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：香茅蛤蠣湯, 香茅酸柑椰糖茶, 香茅檸檬比目魚, 檸檬香茅蜂蜜飲-Lemongrass lemon honey drink, ...

新鮮香茅洗淨，切去根部分束綑綁。放入滾水中以小火煮開，熄火稍稍浸泡(注意：長時間浸泡會引出香茅油)， ...

香茅味道清香，東南亞料理經常與南薑、檸檬葉、檸檬汁或羅望子汁、月桂葉搭配，酸辣湯、魚湯的口感更平衡對味。香茅也適合與白肉、紅肉、海鮮一起烹煮，從 ...

除了花草茶，檸檬香茅也是泰式料理常見的香料，用蔬果及檸檬香茅煮一鍋檸檬香茅湯頭就是一道美味湯底，煮火鍋或煮湯兩相宜，而且作法十分簡單， ...

作法：小火鍋入水或高湯煮沸後，依個人喜好將火鍋料逐一放入煮熟，以調味料蘸食。 ... 材料：新鮮檸檬香茅2支或乾燥的檸檬香茅葉（5公分長約20支），香蜂 ...

Facebook Watch · 1.香茅根事先拍打，幫助香氣出味。 · 2.兩匙泰式東炎醬炒香，加入香茅根段一起炒。 · 3.注入500ML開水，與蔬食食材煮滾。 · 4.加醬油適量提 ...

這罐醬料是將香茅切碎後加入醋、水、鹽、檸檬酸醃漬而成，由於香茅保存不易，且乾燥後香氣容易散失，所以泰國人便將其加工做成罐頭，主要適用於肉類及海鮮料理。

檸檬香茅是一種熱帶的香草，原產於亞洲，現在大部分台灣使用的都來自泰國，它之所以稱為檸檬香茅，是因為有檸檬的香氣，跟檸檬一點親戚關係都沒有；而檸檬 ...