烏魚子料理烤箱、烏魚子酒、烏魚子退冰在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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烏魚子不需要去膜，先用58%高粱酒或白酒類，均勻塗抹在烏魚子表面，靜置1~2分鐘，烤箱先預熱至200度，將烏魚子放進烤箱約烤3-5分鐘(因每台烤箱功率不同會有一點時間 ...

1、先用高粱酒浸泡約5-10分鐘，再將烏魚子的外膜去除。 · 2、去除外膜的烏魚子再度用米酒或高粱酒浸泡約5分鐘，放置2分鐘，使酒味漸入其中。 · 3、將烏魚子放入預熱好的烤箱 ...

請多見諒【關鍵字】：烏魚子、烤烏魚子、大同電鍋、高粱酒、乾鍋、 ... 平底鍋烘或者用烤箱烤，其實都可以，但是我們的好朋友大同電鍋內建了烤烏魚子 ...

1. 拆開烏子包裝 [烤箱料理] 烤烏魚子 · 2. 放到餐盤上 [烤箱料理] 烤烏魚子 · 3. 將米酒倒入碗中 · 4. 用沾了米酒的刷子，刷烏魚子上面 · 5. 一直到烏魚子脫皮，慢慢拔除 · 6.

食材: 烏魚子蒜苗米酒烏魚子一般都儲存在冷凍庫，先拿出來退冰後， ... 表面都會過焦所以切下去都會碎掉，這裡版主用烤箱的方式來料理烏魚子，簡單又 ...

2 火烤 ... 先拿叉子將烏魚子表面插上小洞，浸泡於高梁或紹興酒中5 分鐘後撕掉外膜，取出後朝高梁酒盤點火，用筷子或夾子夾住烏魚子，放在點火的高梁酒上烤 ...

準備一個盤子倒入一些米酒或高梁，浸入烏魚子，並將酒均勻塗抺在烏魚子的表面，這時表面的薄膜就可很容易的剝除囉～ · 將烤箱預熱個一二分鐘後，放入烏魚子 ...

201702071400烤箱烤烏魚子食譜 · 去腥 · 烤箱烤烤盤墊上鋁箔紙，放上浸過米酒的烏魚子烤箱設定200度，預熱後放進烏魚子烤3~5分鐘烤好後，烤箱內溫度仍高，可視個人喜好口感看 ...

烤箱先以攝氏220度預熱，再將浸泡過酒類的烏魚子放入烤箱，烤3~5分鐘即可。 Q5酒燒烏魚子用高粱酒烤，怎麼烤才好吃？酒燒：烏魚子退 ...

把烏魚子的外膜絲下後用米酒浸泡約1小時 · 直接送至烤箱烤，喜歡吃生一點的烏魚子的話，烤箱溫度約100度烤5分鐘即可 · 或者是，喜歡吃熟一點的烏魚子帶一點 ...