越光米口感、越光米推薦、越光米煮法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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飯要好吃，選對白米品種很重要 · 台稉9號. 台稉9號是日本越光米與台灣秈稻育種而成，米粒透明飽滿、黏性佳、口感好，煮成米飯冷掉後不會乾硬是最大的特色，適合做壽司、飯糰 ...

在來米形狀細長、透明度高，在煮熟時吃起來口感較為鬆乾硬實，一般不會拿來當米飯食用，常在泡水至少6 小時後，打磨成米漿後製作糕粿，如蘿蔔糕、芋頭糕、 ...

越光米最大特色就是又Q又甜又黏，熱熱配菜吃，反而嚐不出它的Q黏與愈嚼愈甜。最好的方式，是煮好後打開鍋蓋把飯翻散，接著蓋上布保溼並散熱，溫溫時吃 ...

國人的米食口味深受日本影響，喜愛稉型米飯（一般稱為蓬萊米）。原產於日本的稉型品種「越光」（コシヒカリ），特色為外觀透明度高、心腹白低、米飯口感軟黏 ...

米粒大、飽滿，粒粒晶瑩剔透，心、腹白率低，煮飯後粒具黏彈性，口感甚佳，富飯香，香味濃郁，口味、品質均是臺灣米中的資優生。這也是池上有很大部分農民 ...

越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。

新潟縣的日本米夢幻品牌「魚沼越光米」，不論光澤、口感、香氣，各方面都超優秀，人類幾乎無法 ...

越光（日文片假名：コシヒカリ），是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光 ...

越光米自1980年由日本引進台灣栽培，目前全台最大栽培面積位於濁水溪流域的二林鎮，是全台日本料理店料理長及五星級飯店主廚指定採用。台灣楓康越光米，是經層層把關篩選 ...

2022年2月16日 — 台南區農業改良場歷年來研發育成各式優良水稻品種，可以滿足各種不同的消費需求。其中糙米專用品種「台南14號」烹煮時免浸泡，糙米飯即有軟Q口感，是 ...