黑米缺點、黑米減肥、黑米便秘在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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程涵宇分析，黑米沒有糯性，吃起來就跟一般的白米差異不大，平常吃就跟白米一起煮，推薦煮法黑米：白米=1：3，挑嘴新手可以先試試1：5。其能補膳食纖維， ...

黑米的錳、銅、鋅等礦物質含量均高於普通大米，且含有葉綠素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素等成分，這些營養素都是大米非常缺乏的，因此，黑米比普通大米的營養更豐富。正宗 ...

黑米可以跟白米一起煮，營養更加分，其富含花青素，精華就是那層紫黑色的皮，能幫助抗發炎、抗癌能力強，更重要的是GI值（）也較低，可以幫助飯後血糖控制 ...

除了擁有原本糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素，更重要的是還有花青素，「黑米的精華就是那層紫黑色的皮」，李錦秋表示，皮層中的花青素有抗衰老的 ...

有些民眾會認為黑米與紫米的外觀相似，而認為兩者是相同的食物。營養師對此解釋，紫米跟黑米是完全不同的東西，營養成分也不相同，同時也分享各自不同 ...

黑米外型通常比紫米短胖。米心：紫米是不透光霧白色，黑米呈半透明。紫米的優點：口感Q黏軟糯，營養豐富；缺點：支鏈澱粉比例高、升糖指數較高， ...

黑米吃多了對人體有害嗎 ... 黑米營養豐富，富含B族維生素和花青素，常吃黑米還有治貧血、降血脂、治少年白髮的功效！所以不用擔心黑米吃多了會對身體有害！

虽然黑米的营养价值很好，但是对于消化系统不太好的人是不建议吃黑米的。由于黑米属于粗粮，并且含有丰富的膳食纤维，如果消化不良的人吃的话，可能会导致 ...

而腎病患者因需限制磷的攝取量，但糙米中的磷含量高，容易影響腎臟代謝。紫米（又稱黑糯米）特性：口乾較硬，麩皮含花青素優點：富含 ...