黑蒜頭致癌、黑蒜頭癌症、黑蒜頭做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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(18) 歡迎分享Welcome to share :) 黑蒜是經發酵而熟成的保健食品，溫度是在低於100°中發酵 ... 高溫油炸、燒烤、煎烤會使食物產生多環芳香碳氫化合物(PAH)的致癌物。

黑蒜中的食物纖維吸水促進腸道蠕動，吸附腸道內的致癌物質，能減少直腸癌的發病率。黑蒜能夠阻斷「致癌物質」亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對「癌細胞」有殺傷作用。「 ...

· 黑蒜也含有豐富的的水溶性抗氧化物質，具有抗衰老、美容以及健腦益智的功效· 阻斷致癌物質· 修復胰 ...。資料來源於:抗癌防病靠黑蒜！阻斷致癌物質， ...

黑蒜不能說其是騙局，可能被營銷人員過度誇大功效。所有食材吃對了都抗癌，吃多吃錯都是致癌的。癌症是陽虛，氣血兩虛，經絡淤 ...

黑蒜頭雖然有點難看，對於吃不慣口味的朋友來說可算是比較難吃，但有抗癌的功效哦！由於黑蒜可以產生亞硝胺成分，可以抑制癌細胞的生長，對癌細胞也有很強 ...

許多研究表明，黑蒜可以破壞某些類型的癌細胞。黑蒜被證明可以增加白血病細胞的凋亡，並增加肺癌、乳腺癌、胃腺癌和癌性肝細胞的細胞毒性（ ...

檢驗目的：了解黑蒜伯黑蒜頭發酵過程是否產生過量丙烯醯胺。 ... 小百科：丙烯醯胺為致癌物質，我國食藥署標準為1000ppb以下。

黑蒜含有效阻斷致癌物質亞硝胺合成的成分,同時含有豐富的硒,能夠強力抑制和殺滅癌細胞,經科學家驗證對多種癌症有預防和抑制作用。預防心、腦血管疾病: 黑蒜的另一種別稱「 ...

黑蒜更是近日風靡日、韓、東南亞的健康食品，因為它經過最新技術處理之後，不但 ... 台大獸醫專業學系名譽教授賴秀穗：「有些抗生素，它是有致癌性的，那如果是在非法 ...

... 讓硝酸鹽沒有機會變身成致癌性極強的「亞硝酸胺」，能阻止胃癌的發生。 ... 【優惠95折】風靡日本的養生好物「黑蒜頭」，營養比生蒜頭高出十倍 ...