伊那寒天比例、伊那超寒天、伊那寒天種類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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伊那寒天比例在伊那寒天-超寒天 - 吉焮貿易有限公司的討論與評價
... 不會塌陷變形化口性好、口感軟嫩滑順、組織細膩也可冷凍庫存 一口咬下去，口中充滿濃郁的慕斯香氣，盡享絲滑，使人過口難忘。 寒天添加、比例僅供參考、請自行調整.
伊那寒天比例在效期2023.02.28日本伊那寒天超寒天慕斯凝固膠粉(分裝)的討論與評價
產 地 · 日本長野縣 ; 使用比率 · 1.5~2%，例如食譜配方的總重量為1kg，則添加15~20g ; 保存方式：請置於乾燥陰涼處保存；避免陽光直射高溫多濕環境；溫度25度以下及濕度50 ...
伊那寒天比例在日本伊那寒天粉L 寒天少知識... - 烘焙工房BakeryWorkshop的討論與評價
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關於吉利丁添加後的軟硬度可以用以下比例來換算: ... 台灣現在有賣一種可以做慕斯的植物性凝結粉,"伊那超寒天", 此"伊那超寒天"跟一般寒天或果凍粉 ...
伊那寒天比例在[ 其他專用粉]日本伊那寒天超寒天慕斯凝固膠粉植物膠粉素食可用的討論與評價
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伊那寒天比例在日本伊那寒天粉（ZR）1kg 零售/批發/供應商/工廠-總信的討論與評價
流行西點、蛋糕新素材，想要輕鬆製作牛軋糖~ZR寒天是你的好選擇，牛軋糖、軟糖專用粉ZR，不變型、定型性佳， ... 使用量：對水2%，寒天添加比例僅供參考，請自行調整。
伊那寒天比例在日本製伊那寒天PG-10(超強果凍粉)的討論與評價
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伊那寒天比例在【幸福烘焙材料】日本伊那寒天PG10 PG19 超強果凍粉 ... - 蝦皮的討論與評價
寒天添加、比例僅供參考、請自行調整日本伊那寒天PG19 超強果凍粉特點：口感好、透明度佳、彈性佳、入口即化、不離水、凝聚力強、純海澡提煉。
伊那寒天比例在#4 伊那寒天不易塌應用- 馬斯卡彭奶醬- YouTube的討論與評價
小事甜點主廚示範應用【提拉米蘇泡泡塔】 伊那寒天 - 不易塌(鮮奶油定型植物膠粉) ... 溶解性佳✔️用量省、操作簡單添加 比例 : 動物性鮮奶油0.5% 添加- ...
伊那寒天比例在伊那寒天C300(打蛋白粉)50g - 永誠行的討論與評價
口感綿密、保濕！ 適用於庫存，可減少損耗降低成本！ 專業蛋糕師傅不可或缺的蛋白打發材料！ 寒天添加、比例 ...