傳統滷豬腳、傳統滷豬腳、炒豬腳料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豬腳入滾水汆燙至雜質浮出，再用清水徹底洗淨備用。 · 熱鍋不放油，先下薑、蝦米、蔥、八角乾炒煸出香味，加入蔥油、冰糖，炒至冰糖融化。 · 緊接著放蒜頭和 ...

一道我找尋好久的思念料理--阿嬤的古早味台式滷豬腳, 竟然被我做出來了!!!! 重點還非常簡單, 跟胖麻一樣愛吃滴咖的阿木千萬別錯過~ "顛媽噶, 年丟咖, ...

在傳統菜場的豬肉攤購買豬腳，有時需要預訂，另外，如果不趕時間且老闆不忙，可請老闆幫忙除毛並剁塊，這樣回家料理較輕鬆。一般來說，每天只進一兩隻豬的 ...

古早味紅燒豬腳的詳細作法：家人想吃傳統滷豬腳，一大清早到傳統市場尋豬腳，大費周章滷豬腳，香味四溢肉質軟爛，好下飯。訣竅提示豬肉慢火慢燉， ...

我的上流珠老木常常告誡我雖然身在國外，但一定要心繫祖國，不能忘本，除了給小孩上中文學校學國語外，在家也要教小孩說台語，阿捏才能跟阿公阿嬤溝通 ...

用魚露來做紅燒肉一樣是可以的，只是沒有顏色，需要另外炒糖色。最後是香料，傳統滷豬腳用的是八角與桂皮，你可以跟以下食譜一樣用一個25公克的 ...

但現代社會性別平等觀念成熟，因此並不侷限一定要由出嫁女兒準備，只要是晚輩都可以準備。購買蔡家祖傳古早味傳統Q 彈滷豬腳（5-6人份）

冰糖炒至焦糖色1. 放猪脚翻炒，让每一块肉都沾上冰糖(均匀上色后)2. 加酱油，第二次翻炒，再次上色3. 加水醃过猪脚加卤包，青葱一起卤加两块豆腐乳增加调味中火卤一 ...

改良傳統家常料理，豬腳先以油煎方式去油後以台南柴燒手工黑糖加上主廚特製滷包滷製，口味甘醇不膩口，餘韻帶有獨特的黑糖碳焙香。調理方式：解凍後拆包倒入鍋中加鍋蓋 ...

包裝規格: 1200g 原產地: 台灣貨品詳情選用台灣豬豬腳，皮Q肉嫩，豐富膠質，醬汁可口，解凍即食亦可加熱，超下飯，美味可口，大份量超划算！食用方法隔水：將食品退 ...