吉利丁金級銀級差別、吉利t食譜、吉利t奶酪在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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金級跟銀級該如何選擇? 吉利丁片、吉利丁粉、吉利T差別又在哪? ... 吉利丁會依「凝結力Bloom」區分成不同的等級，一般烘焙我們只會使用金級跟銀級，等級越高也代表其 ...

類別, 銀級, 金級 ; 膠強度Bloom, 150 ~ 170, 190 ~ 210 ...

除非你是 ...,吉利丁片等級區分超金級、金級、銀級。等級越高，黏性係數較高，腥味較小。本產品為世界第一品牌DGF超金級吉利丁片，黏性強，質感透明，口感佳，低腥味 ...

190以上為金級吉利丁（甚至還有鉑金級高於230）凝固力強；120-190為銀級；120以下是銅級。總之，相同凝結效果下，級別越高的吉利丁，使用量越少，價格也更 ...

透明淡黃色、有塑膠感的片狀，每片介於2.5±0.5g。又分為「銀級170bloom(凝固力較低)」和「金級200bloom(凝固力較高)」。吉利丁金級銀級轉換.

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1公斤(原裝一盒)$770購買一盒，請到另一個頁面德國吉利丁片50g (分裝)/ 約19～20片200g (分裝)/約80片有效期限：見圖(圖左拉有原廠外箱成份標籤及保存期限， ...

在選購吉利丁片時，台灣最常見的分類是「白金級」、「金級」、「銀級」以及一般等級，在美國則是使用「Bloom」這個分級係數。其實說穿了，這些分級都 ...

在等烘烤時間時，就看到了桌上的吉利丁粉和吉利丁片，想著⋯不然來做鮮 ... 吉利丁金級和銀級的區別是依「凝結力Bloom」區分成不同的等級，一般烘焙 ...

190以上爲金級吉利丁（甚至還有鉑金級高於230）凝固力強；120-190爲銀級；120以下是銅級。