家酪優失敗、家酪優失敗、里仁優格菌粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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... 失敗率大幅提升，也使得優格成品的品質較不穩定。自製優格的方式有很多 ... 挑選牛奶時，可盡量選擇有標示成份無調整純鮮奶，若選擇調整牛乳，如高鈣、高 ...

中高溫優格菌的最佳發酵溫度在42度左右，而超過50度的話優格菌就會大量死亡，大部分電鍋的保溫功能無法精準控溫(一般電鍋的保溫溫度均在50度以上)，故使得失敗率大幅提升， ...

總結家酪優730菌粉的失敗原因，便是它所使用的菌種適宜發酵溫度是約40~50度之間（使用說明上寫的，一定要仔細閱讀），而一般電鍋保溫是60度。即使我 ...

請問大家: 我用瑞穗鮮乳(1公升)+家酪優730菌粉一包混合後放在優格機中,放了13個小時,還是液狀,試喝起來感覺就只像喝溫牛奶~ 我到底是哪裡做錯了??

MESO優格菌不需要優格機，可在常溫發酵優格，讓製作優格變得很簡單，2個步驟：把菌粉倒入鮮奶，靜置二十四小時，就可以製作出好吃的優格。家酪優引進優格菌已超過25年 ...

2、因為廠牌太多，如果無法像影片中的完美狀態，就是您的優格或優酪乳菌種不優、菌數不夠，或是非中溫繁殖的乳酸菌。若堅持不改變廠牌，唯一改善方法 ...

自製優格| 家酪優MESO 常溫優格菌、自製優格冰淇淋零失敗 · 1.準備好需要的材料 · 2.將牛奶和優格菌倒入優格容器，密封後常溫放置 · 3.怎麼知道有沒有成功？

最近2個月還蠻常自製優格的，而且我都是用電鍋，沒有失敗過也來分享一下:) 1.義美低脂鮮奶+家酪優730優格菌粉：乳清多奶味較淡，不酸(但我本身對酸 ...

不過，常溫優格菌還是會有一些小限制，例如室內溫度不穩定的時候優格發酵會失敗，尤其台灣夏日潮濕悶熱，家家戶戶難免會開冷氣，但是冷氣也不能24小時開著 ...