年糕原料、年糕成分、年糕原料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台式年糕跟韓國年糕除了做法不同之外，最重要的是原料也不同。台式年糕只有使用糯米粉，韓國年糕則是將糯米粉跟在來米粉混合。這兩者的差別在於，糯米支 ...

福建年糕是将糯米粉和米粉加白糖或红糖，有加入花生、红枣、红豆等，而后和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。閩南地區的福建年糕即「粘糕」，為天然琥珀色，主要為年節祭祀及 ...

年糕主要用糯米做的。逢年過節吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料製成的節令食品。成品 ...

但市售的年糕為了延長保質期，總會有許多添加劑，總吃這些加工食品難免讓人擔憂。其實自己在家用三樣原料就可以做出正宗的韓式年糕，還可以 ...

作法將1:1:1的糯米粉、糖、水融化攪拌均勻，過篩，放到電鍋或蒸籠中去蒸。通常會在爭的器皿內抹上厚厚一層油，以方便之後年糕脫模使用。傳統年糕製作， ...

年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的 ... 中文名：年糕; 外文名：rice cake; 別稱：年年糕; 主要原料：粘性大的米或 ...

台式年糕跟韓國年糕除了做法不同之外，最重要的是原料也不同。台式年糕只有使用糯米粉，韓國年糕則是將糯米粉跟在來米粉混合。這兩者的差別在於，糯米支鏈澱粉含量 ...

1.在一個大盆子裡加入糯米粉300g+溫水200g（水保留50g）和成糰。 · 2.取120g 揉壓好的糯米糰，剝成3 大塊放入滾水中煮至浮起即為〝粄媽〞。 · 3.粄媽＋之前 ...

年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。” 基本介紹. 中文名：年糕; 外文名：Rice cake; 別稱：無; 主要原料：粘性 ...

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域 ...