微波爐蔬菜致癌、微波料理、微波菠菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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暫未有科學研究指以微波爐加熱食物會產生任何致癌物質，而且微波爐所發出的電磁波不會傳達到食物之中。反而，有研究指微波爐烹煮室內所產生的電磁場並非 ...

帶飯隔夜蔬菜為何會對健康構成風險？ ... 雖然蔬果營養含量高，但根據食物安全中心的報告指出，部份蔬果本身就含有硝酸鹽，如果煮熟後放置時間太久，細菌會 ...

不過研究已證實，只要不加熱過久，就沒有養分流失問題，蔬菜經微波加熱甚至增加類黃酮，有益心血管。（推薦閱讀：譚敦慈：微波食物不會致癌，反而保留 ...

毒物專家同時也是長庚醫院腎臟科醫師的顏宗海表示，看過網路上盛傳的隔夜菜致癌的郵件，其中提到「種植綠色蔬菜時農人通常會加化學氮肥，化學氮肥會含有亞硝鹽….」這個部份 ...

帶飯慳錢又方便，但原來隔夜蔬菜在雪櫃保存的時候，或有機會產生有害物質，甚至致癌！今次分享各大蔬菜硝酸鹽含量、帶飯減風險方法及10大不能放微波爐 ...

不論是自己準備的隔夜菜、帶便當，或是便利商店的食物，民眾多會使用微波爐加熱，大多數人都會多留意微波時的距離，也有人認為微波食物要少吃， ...

微波爐會致癌？她道驚人真相：微波爐加熱的蔬菜比水煮. 記者郭奕均／台北報導. 不少人聽到「微波爐」都會覺得有點擔心，有時因為趕時間不得已使用 ...

早期，硝酸鹽和亞硝酸鹽被認為是被歸類為致癌物的前驅物。但是國際癌症研究機構（IARC）於2010年結論，沒有實質性證據表明硝酸鹽是動物致癌物。此外，最近 ...

不少上班一族為省錢和健康，都會自備飯盒，自備飯盒能控制食材、分量、調味、烹調方法等，好處眾多。不過，傳聞食物經微波爐加熱後會導致營養流失， ...

雖然蔬果營養含量高，但根據食物安全中心的報告指出，部份蔬果本身就含有硝酸鹽，如果煮熟後放置時間太久，細菌會把硝酸鹽分解成毒性較高的亞硝酸鹽，便可 ...