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有柴魚有昆布就能做高湯前幾天有朋友問猩弟，如果是用柴魚和昆布控高湯比例是怎麼樣的？ 本來想發官網的做法連結，可是竟然都找不到，該不會是印象中有發過， ...
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做法： 1. 用乾布迅速擦拭昆布表面，除去砂及污垢。 2. 將乾昆布剪小片，用活水略沖洗乾淨， ...