植物油取代奶油比例、無奶油餅乾、牛奶代替奶油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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取代奶油的比例：植物油和奶油的比例為3:4，比方說需要100克的奶油，我就會用75克的植物油來取代，也算是減少油脂的使用，但要1:1也是可以…

大部份的烘焙食譜都可以用橄欖油以3：4的比例來取代奶油，例如有個食譜需要1杯（約225克）的奶油，就可以用3/4杯（約180ml）的橄欖油來取代，但是有 ...

當某些配方使用的是融化奶油或直接要你使用植物油時，各位或有想過它們可以相互替換嗎？如果撇開奶油特有的香氣，其實有些時候的確是可以的。你要問為何說是有些時候？

在大部分的食譜中，橄欖油可以3：4的比例取代奶油，比如食譜中需要1杯奶油（約225克），就用3/4杯（約180毫升）的橄欖油代替，最適合用於水果、堅果和鹹味 ...

用奶油和植物油製作的馬芬和蛋糕，差別是？奶油. 能讓口腔裡瀰漫著濃郁的風味，是奶油特有的滋味。而用手持式電動攪拌機將空氣拌入後，就能做出質地 ...

奶油含有15~16%的水分，相較於酥油、植物油是純粹的油脂，它可以做出更鬆的塔皮。 ... 從取代一半奶油開始實驗，做出來的效果不錯的話（讓我先恭喜你），再全部替代。

沙拉油若與白油以1:3的比例混合，則可代替豬油的效果。 ... 乳瑪琳即人造植物油，亦可代替奶油使用，另有起酥瑪琪琳，多用於製造起酥類等多層次的麵包產品。

等等,烤蛋糕除了沙拉油,可以用葵花油,椰子油,加熱溶化的奶油,. 發酵奶油都可以代替的,但液態油用在蛋糕類上是有差別的唷. 1.沙拉油-也稱大豆油, ...

如題，因為疫情在家想做甜點，家裡只有麵粉沙拉油和糖但是沒有奶油，上網查很多甜點都需要用到奶油，想說都是油應該沒有差別吧，但是又覺得已經特別講 ...

用麵包機做吐司的時候，都會加入油，所以「油」在麵包之中扮演很重要的角色之一哦～(當然還是有沒放油的歐式麵包)，於是胖鍋實驗室今天就是要討論做吐司只能用奶油嗎?