楓糖蜂蜜替代、楓糖禁忌、楓糖壞處在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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楓糖可以用蜂蜜代替，只是蜂蜜要甜很多，所以可以用加了30%左右水調勻的蜂蜜等量代替也好。椰子油要看你的配方怎麼使用，固態用可用等量的奶油代替，液態用則大豆油，橄欖 ...

請記住，使用楓糖代替糖會產生淡褐色，並且由於含糖量高，還會導致烘焙食品更快變褐。為了取代楓糖漿在一般烹飪中，使用楓糖漿的糖量的四分之三。用楓糖代替蜂蜜時， ...

來點甜頭又不怕胖！6個代替糖的好選擇 · 1 of 6. 楓糖漿. 口感：A級的楓糖漿一般呈現琥珀色調，而B級(這裡指非產季)的楓糖漿，口感比較豐富，顏色比較深沉 ...

熱量比：蜂蜜∶白砂糖=321千卡∶400千卡(每100g)替代方法：以1∶1的比例，用蜂蜜替代白砂糖;若替代量超過200g，則超出部分，應以蜂蜜:白糖=3∶4比例替代白 ...

楓糖含有轉化糖，所以使用方式跟蜂蜜類似，不過楓糖的含水量比較高(約33%)，台灣一般市售的蜂蜜都有經過濃縮，含水量較少(12~23%)，取代的時候要留意。

枫糖浆和蜂蜜的区别？ 1、生产方式不同枫糖浆，是用糖枫树的树汁熬制而成，加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，枫糖浆是加拿大最... 2019-09-04 日天日地zly 17.

楓糖可以用蜂蜜代替，只是蜂蜜要甜很多，所以可以用加了30%左右水調勻的蜂蜜等量代替也好。椰子油要看你的配方怎麼使用，固態用可用等量的奶油代替，液態 ...

如果你的砂糖含量低，你也可以用等量的玉米糖漿代替蜂蜜。輕玉米糖漿是最好的配料，但黑玉米糖漿也可以。其他選擇嘗試：楓糖漿或糖蜜。這些替代品 ...

楓糖漿含有少量維他命、礦物質和抗氧化物，但是當中的量通常不多，例如， ... 研究發現，蕎麥花的蜂蜜所含的抗氧化物極高，每天食用蕎麥蜂蜜可以提高 ...

標籤: 烘焙科學, 糖, 糖化反應, 黑糖, 蜂蜜, 楓糖, 海藻糖, 棕梠糖, 甜菊糖, 玉米糖漿, ... 網友提問打發蛋白霜的糖是不是可以用蜂蜜／楓糖替代呢？