歐包作法、軟歐包食譜、基礎歐式麵包在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！

材料配方Ingredients------------------------------------麵團dough高筋麵粉bread flour 500g 冰水cold water 335g 黑糖brown sugar 30g速發 ...

不加油的作法比較像歐包). 鹽巴一小撮. 溫開水300cc (大約洗澡的溫度，不要一次加入，可以慢慢加看看). 如果喜歡麵包有加料的，可以自己增加，例如 ...

歐式麵包料理怎麼做才好吃？這裡有871 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：歐式牛奶麵包, 歐式免揉葡萄乾麵包, 紅酒蔓越莓乳酪歐式軟麵包, 地瓜堅果歐式麵包, ...

歐式麵包利用簡單的低溫發酵冷藏的做法，主要是用低溫，讓酵母活性下降，當發酵變慢，配方減低了酵母的用量，增加了水份，這種慢慢發酵的方式，讓麵粉吸收較多的水分， ...

如何養酵種？小麥全麥粉、裸麥全麥粉和等比例的水混合攪拌，第2天倒掉一半，再加入相同分量的麵粉和等比例的水，重複前一天的動作。持續培養7至10天， ...

後來找了幾個影片，調整了幾個配方，找到最適合的作法，我自己做了無數顆，確定「用市售最基本的材料」就能做出外脆內軟且大氣孔的歐包，真的非常簡單 ...

在Artisan Bread in Five Minites a Day《五分鐘歐式麵包》吸引之下， ... 作法：. 把所有材料攪和成團，在室溫下靜置發酵約2小時，直到麵團表面發酵 ...

拜託做麵包根本不難！超詳細免揉麵包食譜─「牛奶歐式麵包」一次學會-烤箱發酵版(附兩種抹醬作法) ... 苦心烘焙麵包多日終於讓我搞出一點名堂！你們說說這張 ...