烏魚子料理煎、烏魚子切法、奶油煎烏魚子在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烏魚子料理煎在香煎烏魚子by 艾瑪.達爾文 - 愛料理的討論與評價
平底鍋放少許油，中火熱鍋後，放入烏魚子，並倒入剛才泡過的酒。每面各煎30秒後，起鍋放涼。
烏魚子料理煎在懶人簡單年菜之『酒煎烏魚子』的討論與評價
懶人簡單年菜之『酒煎烏魚子』 · 1.烏魚子兩面各泡米酒5分鐘(可以在表面稍微戳洞幫助烏魚子吸收米酒) · 2.把烏魚子表面的膜去掉 · 3.平底鍋內放入少許油(約1 ...
烏魚子料理煎在過年必備的烏魚子五星主廚教你3種簡單料理方式的討論與評價
△烏魚子是許多人必吃年菜之一。 · 烏魚子是許多家庭過年圍爐一定會出現的年菜之一，處理上其實並不難，美福大飯店台菜餐廳米香主廚董清欽說，烏魚子料理最 ...
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烏魚子料理煎在【過年年菜小知識】烏魚子怎麼處理好吃？烏魚子料理的討論與評價
烏魚子 用平底鍋煎，怎麼煎才好吃？ 鍋底滴入幾滴油(大約一茶匙即可)，大火熱鍋，之後放入烏魚子並用鍋鏟按壓 ...
烏魚子料理煎在料理烏魚子的討論與評價
1、先用高粱酒浸泡約5-10分鐘，再將烏魚子的外膜去除。 2、去除外膜的烏魚子再度用米酒或高粱酒浸泡約5分鐘，放置2分鐘，使酒味漸入其中。 3、將烏魚子放入預熱好的烤箱中 ...
烏魚子料理煎在烏魚子要怎麼料理才好吃?5種超簡單零失敗方法一次學起來的討論與評價
烏魚子 不需要去膜，先用58%高粱酒或白酒類，均勻塗抹在烏魚子表面，靜置1~2分鐘，烤箱先預熱至200度，將烏魚子放進烤箱約烤3-5分鐘(因每台烤箱功率不同會有一點時間差異)可 ...
烏魚子料理煎在乾煎、水煮...烏魚子怎麼處理才好吃？達人解惑6大問的討論與評價
過年過節，餐桌上總少不了烏魚子這道料理，但對於這熟悉又有點陌生的食材，怎麼處理是好？想必跟小編一樣有許多疑惑吧？本文特別整理6個常見疑問， ...
烏魚子料理煎在烏魚子怎料理？老饕給「1建議」 - Yahoo奇摩新聞的討論與評價
「簡單點就是泡米酒（高粱），撕膜。大火煎一下下就好」、「冷凍保存，料理前直接拿出來泡高度白酒，燒鍋熱油，待油熱關小 ...
烏魚子料理煎在教你做年菜－酒煎或乾煎烏魚子快速乾煎就對了的討論與評價
食材：烏魚子（一片350～500元）、米酒或橄欖油☆作法：1、烏魚子料理前要先剝膜，去除乾淨後口感會更佳。2、先將烏魚子表面擦拭米酒，置於平底鍋內， ...
烏魚子料理煎在烏魚四季 - 團圓烏魚子的討論與評價
烏魚子 用高粱酒與料理米酒均可，大約浸泡1分鐘左右，外層薄膜會轉為乳白色，大約1分鐘左右即可將烏魚子取出。 Q3：烏魚子用平底鍋煎，怎麼煎才好吃？ 鍋底滴入幾滴油( ...