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無骨牛小排部位、全聯牛小排、無骨牛小排在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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無骨牛小排部位在牛小排的部位在哪裡?1張圖帶你了解牛小排的位置! - 燻香之祭的討論與評價

由於牛小排的部位在牛隻的肋骨位置,因此有兩種切割模式,分別為包含肋骨與骨邊筋膜的帶骨牛小排,與不帶骨並且去除筋膜的無骨牛小排,所以牛小排不一定是 ...

無骨牛小排部位在美國特級無骨牛小排 - 達米肉舖的討論與評價

無骨牛小排部位 特色含有豐富油脂,牛肉風味濃郁,中間有一條明顯較粗油花是它的特色,豐富的脂肪增添了牛小排軟嫩的口感,這個部位切厚吃、薄切吃、5分熟吃、全熟吃都 ...

無骨牛小排部位在美國大理石無骨牛小排 - 一郎職人肉舖的討論與評價

美國大理石無骨牛小排牛小排位於肋脊部,取自牛的肋脊第6至第8根部位之間,又分為「帶骨牛小排」和「無骨牛小排」,兩者口感略有不同。 牛小排的油脂含量豐富且肉質 ...

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    無骨牛小排部位在牛肉部位大解密:一次搞懂牛排名稱與部位! - 愛料理生活誌的討論與評價

    *牛小排(英文:Short Rib): 取自牛隻的前胸肋骨部位,可以帶骨或去骨的形式,此部位的肉質結實且油筋及油脂 ...

    無骨牛小排部位在美國特級無骨牛小排-厚切(穀飼) - 湯瑪仕肉舖的討論與評價

    無骨牛小排 取自牛前胸肋骨部位肉,牛小排的獨有特性與其他部位的牛排不同之處,在於它適合多種牛排熟度,不論您希望品嚐6-7分熟的牛排口感,或者是煎烤至全熟的牛排, ...

    無骨牛小排部位在Choice特選無骨牛小排 - 一極肉舖的討論與評價

    USDA Choice(全美前18%)等級!濕式熟成!全冷藏現切的頂級牛小排! 牛隻前胸肋骨部位,肉質結實,Choice等級油花細緻豐富,越嚼越香、回味無窮。牛小排也是所有部位 ...

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    牛小排 是由肋排延伸的部位,油花分布細緻均勻豐富,除了切片作為煎烤,也常切塊作為受歡迎的骰子牛肉,肉片非常適合日式燒烤料理及涮涮壽喜鍋。

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    J 牛肋條(Rib Finger) 肋骨間的條狀肉,肉塊上方有一層白色的筋膜,燉煮後吃來入口即化,是台灣知名小吃牛肉麵經常使用的部位。 K 牛小排(Short ...

    無骨牛小排部位在1855-無骨牛小排| - 吃貨先生的討論與評價

    軟嫩的無骨牛小排,無論微煎半熟或略帶焦香都美味,甚至全熟都好吃的一個部位. 1855-安格斯黑牛#無骨牛小排(冷藏)(原塊肉). 牛種:Black Angus #安格斯黑牛.

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