硬餅乾食譜、硬餅乾食譜、奶油餅乾食譜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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[餅乾食譜]超簡單又好吃的硬餅乾-自己動手健康又心意滿滿 · 1.將奶油融化成水狀 · 2.將糖80g與奶油倒入鍋子一起攪拌(喜歡甜一點的朋友可以再多放點糖唷) · 3.

黃油提前從冰箱中取出，稱量50克放入不鏽鋼打蛋盆中，室溫使其軟化為柔軟的固體，輕戳即透，沒有硬芯。 2. 【煉乳脆餅•硬】非常簡單的硬餅乾的做法步骤2. 加入細砂糖16克 ...

所以，想要烤出脆硬的餅乾，可以優先排除使用雞蛋的餅乾食譜。蓬鬆又輕盈的軟餅乾：. 如果喜歡餅乾更偏向如蛋糕般的蓬鬆質地，像 ...

我想作出很硬很硬的餅乾，真的要超級硬，但不能加入蛋牛奶，上禮拜試作用，奶油10g，糖粉30g，低筋130g，效果沒有很理想，有沒有誰能給點意見， ...

原料. 雞蛋: 1個，咖啡粉: 8克，牛奶: 35克，低筋麵粉: 150克，泡打粉: 5克，糖: 45克，鹽: 1克內/一小撮，杏仁: 30克，山核桃仁: 30克（可用核桃仁） ...

這樣的比例烤出來的餅乾是稍有硬度，兼具酥鬆和脆口口感（中筋麵粉的成品就偏脆硬沒那麼酥鬆），因為很喜歡這種口感，所以奶油和麵粉的比例我不會更動，只有更動配料。

糖粉對於餅乾口感的影響：砂糖→脆硬餅乾; 糖粉 → 酥鬆餅乾 ... 每次在網路上看到很多人很用力地說不准改食譜、不准減糖、不准減油什麼的，在這方面 ...

做法 · 预热烤箱至180°C。 · 将低筋面粉、糖、盐、泡打粉、蛋和蛋黄放入主锅，以揉面 /1 分揉面。 · 加入茴香酒，以20 秒/速度4混合。

做法很簡單. 蛋液+糖拌勻. 再加入過篩的麵粉拌勻, 再加入堅果拌勻就可以了. 不過我的麵糰很 ...