紫蘇梅做法、紫蘇梅茶、紫蘇梅做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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漫長一年的等待，去年4月份做的紫蘇Q梅終於開封了，真的好Q好好吃，只是甜度我下的糖不夠多，若是以不嗜甜的人來講是剛剛好，今年又到了梅子季節了， ...

201404301548紫蘇梅diy · 1.把梅子清洗乾淨，輕輕的撥幾下就好。不放心的話，讓流水再沖一下下。（千萬別自作聰明，把梅子的毛都洗掉了嘿！） · 2.晾乾！（可用風扇吹） · 3.

做法 · 1. 殺菁：以600g的青梅除蒂後與100g粗鹽搓揉10-15分鐘，直至果皮顏色變深，見澀水排出為止。 · 2. 鹽漬：以100g水與5g鹽巴之比例浸泡，水面需高過梅子，浸泡到整顆 ...

將梅子裝瓶加糖1公斤，一層梅子一層糖，放置到糖溶解後，將糖水倒掉。其餘砂糖分2次加完為止。 ※若要製做紫蘇梅 ...

做法：. 1. 青梅清洗乾淨，用鹽搓揉後，梅子及鹽水一起放入桶內浸泡2天（ ...

紫蘇梅 (Q梅) · 1.新鮮青梅洗乾淨,瀝乾水份 · 2.用牙籤將蒂頭去除,用小刀在梅子表面戳出些小洞,方便苦水流出 · 3.灑上少許鹽,用雙手用力搓揉至青梅表面產生 ...

紫蘇梅料理怎麼做才好吃？這裡有121 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：紫蘇梅香筍子排骨, 淺漬紫蘇梅薑, 紫蘇梅汁排骨（萬用鍋煮法）, 紫蘇梅脆瓜仔雞湯（新研發 ...

材料: 八分熟的青梅10斤、鹽1斤、二砂糖4斤、冰糖2斤、紫蘇6兩(曬乾的) 作法: 步驟一: 將青梅洗淨，漂水1天↓ 步驟二: 灑上粗鹽後醃2天(要常翻動)， ...

說到要醃梅，我後台很硬。外公外婆醃了快一輩子的梅子，雖然都只有自家人品嚐，但也因為沒有販售所以都是不計成本的在做。兩個人的做法略為不同醃 ...

紫蘇梅製作方法 · 1.浸漬：青梅洗淨加鹽輕搓至梅子軟化，浸漬一星期。 · 2.漂水：將鹽水倒掉，先以清水清洗再以流動清水漂洗1-2小時。 · 3.日曬：將梅子攤開曬3-7日。 · 4.糖漬 ...