肉桂香豆素、肉桂禁忌、肉桂致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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好吃的肉桂捲再加上一杯紅茶，特殊的香味讓人忍不住食指大動；不過，你知道這些美食裡可能含有「香豆素」嗎？2017年環保署禁止香豆素當作食品添加物， ...

台灣肉桂葉之香豆素含量遠低於菌桂皮之香豆素含量，是更為安全的選擇。菌桂樹皮（桂皮）含有非常多量的香豆素，其含量為94.1-374.6 mg/kg，明顯超過現行 ...

用肉桂粉(錫蘭肉桂)做的9個肉桂捲共有0.306mg香豆素，平均1個肉桂捲是0.034mg香豆素 · 用桂皮粉(中國肉桂)做的9個肉桂捲共有5.58mg香豆素，平均1個肉桂捲是 ...

的肉桂類原料以自大陸和越南進口為大宗，. 而Woehrlin et al.,（2010）的研究結果發現，. 大陸肉桂（菌桂）樹皮含有大量的香豆素。香豆素在早期被作為食品香味 ...

服用含高量香豆素食材的人，同時使用抗凝血的維他命E或藥物時，要特別留意。肉桂成保健食品. 肉桂有很多品種，其中錫蘭肉桂(Ceylon cinnamon)較溫和，香 ...

香豆素在日常飲食中其實相當常見，尤其是為食物提供豐富風味的「香料」多含有香豆素，例如肉桂、香草、決明子和薰衣草等。另外，香豆素除了被加在食品，也會出現在 ...

香豆素過量的影響可能會導致出現眩暈和頭痛嘔吐等症狀，那是一種永久的睡意。在動物實驗中，它甚至會導致癌症，以前科學家認為這些狀況只是存在於動物 ...

香豆素是一種自然生成的化學化合物，美國FDA禁止作為食品添加物使用，存在於肉桂、薄荷、芹菜等植物中，全球較普遍的品種為中國肉桂，其香豆素含量雖較高 ...

2014年9月23日 — 媒體報導紅茶驗出超量香豆素，長期攝食恐致癌或中風；但毒物科醫師指出，一般人吃進含香豆素食物，幾無風險，唯正服用抗凝血藥物病人，要避免吃進太多香豆 ...

此外，傳統上所使用的肉桂樹皮、樹枝含有具肝毒性的香豆素，其已成為使用肉桂粉的疑慮，相對地臺灣特有的土肉桂則無此問題，應該可藉此優勢推廣到國際香料市場。羅氏鹽膚 ...