脆皮蚵仔煎、脆皮蚵仔煎、東石蚵仔煎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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鮮蚵洗淨濾乾水份，用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分，加少許鹽調味備用。 · 取一支平底鍋加入少許沙拉油，先放鮮蚵用大火煎炒約10秒（5分熟狀態），再倒入粉漿。
脆皮蚵仔煎在免費試閱:【外脆內Q版~蚵仔煎】粉漿比例，大公開!的討論與評價
低筋麵粉1小匙+地瓜粉2小匙+太白粉1小匙+水8小匙(粉水比1:2)，比較不Q、較易斷、表面容易煎出焦酥感，口感會較像煎餅，或帶Q的蛋餅皮，反倒不是這麼像蚵仔煎。 ○ 實驗三「 ...
脆皮蚵仔煎在「脆皮蚵仔煎」粉漿比例、醬料做法公開！美味秘訣不藏私的討論與評價
【 脆皮蚵仔煎 】 酥脆外皮加上鮮嫩的蚵仔，這種 脆皮蚵仔煎 其實美味祕訣就在粉漿比例！快點筆記起來✍️ 完整食譜> food.ltn.com.tw/article/12034 ...
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脆皮蚵仔煎在脆皮蚵仔煎食譜與作法by chun手作料理食堂的討論與評價
用不沾平底鍋，先熱鍋加入油，放入蒜末和鮮蚵，炒略熟，加入蔥花。 ... 放入薄薄粉槳，當旁略熟時，上面打入雞蛋1顆，大白菜適料。當蛋快熟時，用鏟子翻面煎 ...
脆皮蚵仔煎在【料理紀錄】脆皮蚵仔煎做法。外酥脆內Q軟的粉漿比例。 ...的討論與評價
蚵仔煎 煎法步驟 · 1. 將油倒入鍋裡中小火加熱後，放入蚵仔(注意蚵仔要先清洗過稍微瀝乾，不然超級會噴的唷!!) · 2. 等蚵仔稍微有點熟的時候，加入調好的粉漿 ...
脆皮蚵仔煎在蚵仔煎（脆皮配方）的討論與評價
食材 · 水. 7大匙 · 地瓜粉. 2大匙 · 太白粉. 1大匙 · 中筋麵粉. 1大匙 · 玉米粉. 1/2大匙 · 蔥花. 些許 · 鹽巴. 1小匙 · 白胡椒粉. 些許.
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台南美食｜台南夜市『廟口酥皮蚵仔煎』小白心中超厲害的脆皮蚵仔煎 這間是小白吃過最脆的！可以去看我的ig有影片，我點大份的有雙倍蚵仔+兩顆蛋雙倍 ...