菱角怎麼吃、菱角人、菱角熱量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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吃菱角時，最好是自己剝殼吃，味道最原始，也保留較多營養素，也可加鹽剝殼食用做休閒食品，而入菜供炒食煮湯則別有一番滋味。至於進一步加工之副產品如 ...

挑選菱角時，外觀飽滿、有重量實感者較優，據說兩端角觸碰起來堅硬者，代表裡頭肉質鬆軟好吃喔！清洗好菱角表面後，以滾水滾煮約40分鐘以上，或用電鍋蒸煮， ...

由於菱角屬於未精製的原態食物，其礦物質含量（如:鉀）較精製過的全穀類為高，因此有腎臟疾病的患者，食用菱角需較為謹慎，並注意控制份量。烹調時可將菱角切成小塊，浸泡 ...

超容易~ ☆菱角煮法，3步驟完成https://goo.gl/5R6BAc 我和家人們似乎都對『有殼類』情有獨鍾，從蝦子到螃蟹到 ... 嘴、有的咬半天只吃得到粉末，吃菱角就像人生，要恰

【作法】 ... 1. 將菱角洗淨，放入鍋中，加入多於菱角1倍的冷水。 2. 開中大火，加蓋(開小縫)，煮30分鐘。 3. 30分鐘後，加入鹽巴，稍微攪拌均勻，關火，蓋好鍋蓋悶20分鐘， ...

而由於菱角相對白飯熱量較低，又可攝取澱粉，對於飲食控管民眾及健身族群都是相當優良的食物。營養師林雨薇為文舉例，以1碗的白飯為單位，約為364大卡， ...

簡若庭指出，以營養學的角度，菱角富含醣類、蛋白質、維生素C、礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養素。以中醫觀點來看，菱角則有協助腸胃解毒清熱作用，同時還能 ...

方法：. 1、小廚買的是紅菱角，先用清水把紅菱角沖洗乾淨，再準備一把家用的剪刀。 ... 2、鍋中加入半鍋的水，水裡放一勺的食鹽，再把洗淨菱角倒入鍋中煮15 ...

要煮出好吃的菱角，在鍋中注水至菱角總量的8分滿，水滾後續煮約40分鐘到1個小時即可。煮熟後在外殼上撒鹽，水煮過程中不需加鹽。如果覺得用煮的比較麻煩， ...

红菱剥壳，下水焯烫一下捞出备用，生的有点涩嘴。虾仁腌制半小时。青红椒切菱形片，姜切小丁，蒜切末。热锅下冷油爆香姜蒜。下入虾仁翻炒片刻出锅。留底油 ...