藍色天然色素、天然色素粉、天然色素萃取在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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但是，藍色在天然環境上，來源相當有限，目前已經被發現的天然藍色色素分別來自於梔子花、螺旋藻類、木藍等等，但這些天然藍色色素至少都會有一項侷限特性 ...

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藻汁/螺旋藻提取物能夠實現糖果中的藍色市場挑戰許多地區都缺少天然藍色色素或藍色著色食品原料，因此糖果製造商們只能採用合成藍色素，如亮藍、專利藍和其他等。

（圖片來源：食力提供）撰文＝李依文說到最喜歡的顏色，藍色絕對是大眾喜歡的大宗顏色之一，但是在講求天然色素取代人工色素的時代潮流下， ...

用紫甘蓝制作天然蓝色食用色素：Natural Blue Food Coloring. 大叶伞. 相关推荐. 查看更多. 紫甘蓝花朵水晶蒸饺的做法，皮薄馅多，非常好.

食用色素（英語：colors, pigments），是食品添加剂的一種，又稱著色劑，用於改善物品外觀的可食用 ... 由於各地的定義不同，有些天然食用色素被劃歸為辛香料而不是色素，例如姜黄、 ...

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其實不僅是美國，蝶豆花曾在2019年在台灣風靡一段時間，成為食品界新寵，不論食品、飲料、冰品等都殺出一片藍色大海。美國過去因為將蝶豆花列為有毒物質 ...

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