蛋黃酥做法豬油、鹹蛋黃酥食譜、蛋黃酥做法豬油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蛋黃酥做法豬油在蛋黃酥～金黃流油by 維臨阿姨 - 愛料理的討論與評價
食材 · 中筋面粉. 145克 · 糖粉. 20克 · 猪油(固体). 50克 · 水. 62克 · 鹽. 1克.
蛋黃酥做法豬油在【蛋黃酥豬油】料理－ 27 篇食譜與家常做法- Cookpad的討論與評價
蛋黃酥豬油 料理怎麼做才好吃？這裡有27 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：蛋黃酥、蛋黃酥（無鹹蛋黃版）、蛋黃酥-美善品食譜、蛋黃酥（中秋應景酥餅）、<五星級佳節 ...
蛋黃酥做法豬油在蛋黃酥（20粒豬油版） - 好料理的討論與評價
蛋黃 提前泡油至少1小時， 如果是新鮮蛋黃就直接刷白酒進烤箱180度烤5-8分鐘出油即可。 放涼備用。 ... 製作油皮：溫水攪拌豬油進行乳化，這步個人覺得可以省略，直接把油皮料 ...
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蛋黃酥做法豬油在蛋黃酥(豬油版)的詳細做法 - 大廚網的討論與評價
原料. 水油皮: (16個蛋黃酥)， 中粉: 150g， 豬油: 50g， 細砂糖: 30g， 水: 60g(根據麵糰狀態最後添加)， 油酥: ， 低粉: 120g， 豬油: 60g， 內餡: ， 豆沙: 25g每 ...
蛋黃酥做法豬油在264.蛋黃酥（含影片） - 周老師的美食教室的討論與評價
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蛋黃酥做法豬油在蛋黃酥「內餡外流、酥皮沒層次」？呂昇達老師破解新手常見問題的討論與評價
沒有層次感的原因多半是油酥漏油了，建議捏口要捏緊。另外，油皮、油酥的比例會影響層次感，必須按比例增減。豬油則可以用無水奶油代替。而油皮平 ...
蛋黃酥做法豬油在蛋黃酥的口感，層次都不一樣了。的討論與評價
為了讓蛋黃酥的水油皮更有口感與層次，有著各式不同的作法，有些人喜歡使用豬油，有些人喜歡使用奶油。...
蛋黃酥做法豬油在蛋黄酥- Tinrry+甜悦家烘焙的討論與評價
油皮部分. 中筋面粉 150克. 低筋面粉 50克. 糖粉 20克. 食用盐 2克. 猪油 80克. 热水 60克. 冷水 50克. 油酥部分. 低筋面粉 180克. 猪油 90克. 馅料. 蜜红豆 500克.
蛋黃酥做法豬油在千層蛋黃酥食譜、做法 - Cook1Cook的討論與評價
食材（5-6人） 1小時以上 · 油酥麵糰 · 低筋麵粉 66克 · 豬油 30克.