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豆油伯全聯買一送一在拒吃化學醬油!掌握3秘訣 - 豆油伯的討論與評價

2018年11月15日 — 市售醬油的主原料大致分為黃豆、黑豆、脫脂豆片,有什麼差別呢? 成分上若寫著黃豆、黑豆,就是指用完整的豆子(稱為原豆)釀製而成。

豆油伯全聯買一送一在醬油正名108年新制上路打擊冒充天然釀造的化學調味 - Yahoo的討論與評價

兩年前的六堆釀豆油伯被爆出購入金蘭醬油混調旗下產品的事件,讓消費者質疑其以高價標榜天然手工釀造醬油的誠信。在台灣類似的食安問題層出不窮, ...

豆油伯全聯買一送一在化學醬油傳統手工釀造豆油伯- 康健雜誌的討論與評價

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    醬油 可分成化學合成和手工釀造,前者主要是用鹽酸水解黃豆,只要3天就能產出醬油;手工釀造則是天然發酵,混合麴菌和炒熟後的黃豆、小麥或黑豆,製成「 ...

    豆油伯全聯買一送一在連知名「豆油伯」都出包?營養師教你選對好醬油的討論與評價

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    2015年8月24日 — 知名醬油品牌「豆油伯」向金蘭醬油買生醬汁,引發軒然大波,豆油伯雖然在 ... 分解大豆蛋白,做出所謂的氨基酸液,就屬於化學醬油,不能稱為純釀造。

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    要分別純釀造醬油是否摻混化學醬油,是有方法的。 挑瓶好醬油Live. •. 豆油伯薄鹽甘田醬油,在釀製過程中,無添加鉀鹽並且降低鈉鹽使用,保留醬油天然 ...

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    化學 釀造醬油,使用鹽酸分解黃豆(黑豆),加速黃豆裡的蛋白質成分分解成胺基酸, ... 近期,豆油伯有相關的社會新聞,一瓶原價300 元的頂級豆油伯醬油,竟以每瓶約五十.

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