軟歐式麵包、軟歐式麵包、軟歐包英文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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家人近來很愛買軟歐包來吃，想想家裡材料都有，因此最近幾週很勤勞地自己連續做了好幾次，不過每次作法配方都有點不同，分別紀錄一下。今天是用麵包 ...

口感Q彈的歐式麵包，手揉就可以。超簡單的必學入門款歐包。

【堅果麵包】【芒果麵包】【香蒜麵包】動手來做免揉麵包食材就只有簡單的水、麵粉、酵母、鹽，糖，果乾&堅果更加提升風味免揉麵包適合沒有攪拌機的但 ...

這次突發奇想，若除了高水量外，是否可以讓歐式麵包變得跟軟包一 · 這就是好玩的地方，麵糰其實打得很剛好，發酵狀況很棒，整形時沾 · 入爐前割一條線，灑上黃金砂糖，我希望 ...

懶人軟歐包，不用鐵鍋、不用鐵鑄鍋，不用手揉也能做出柔軟的麵包喔 · 6.想加果乾或乳酪可趁現在舖上去 · 蜂蜜+常溫水，攪拌 · 大致攪拌至看不到乾粉即可(乾濕 ...

堅果果乾軟歐包(低溫隔夜中種法) 柔軟帶彈性的軟歐包,裡頭夾著堅果與果乾,又利用黑糖蜜提升整體香氣,口口滿足,風味上也增添了 ... 歐式麵包跟著學！

歐式麵包利用簡單的低溫發酵冷藏的做法，主要是用低溫，讓酵母活性下降，當發酵變慢， ... 讓麵粉吸收較多的水分，增加麵團Q軟的口感，做出來的麵包柔軟度濕潤度更好。

料理步驟 · 步驟1. 先將溫水、鹽巴、酵母攪拌均勻 · 步驟2. 準備麵粉在碗中，倒入橄欖油和酵母水，慢慢攪拌倒沒有乾粉為止 · 步驟3. 蓋上保鮮膜發酵到2倍大.

因為太好吃，今天又動手做了一次在此奉上新鮮出爐的影音版食譜❤ #皮脆內軟又濕潤#手揉麵包好簡單#英國麵包大師保羅傳授#最適合初學者的簡易麵包.

做出感動級的歐式麵包唷～在麵團裡我加了很少量的油及糖，主要是使麵包體柔軟唷～野生小藍莓果乾及高熔點起司，烘焙店都買的到，趕快一起來做唷～