鮮奶油加水、鮮奶油加水、自製鮮奶油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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牛奶＝約90%的水; 鮮奶油＝約70%的水(每個品牌不同); 優格＝約80%的水; 煉乳＝約30~40%的水; 雞蛋＝約70~75%的水. 今天就來說說這些做麵包的液體差別 ...

家裡牛奶剛好用完剩下鮮奶油想說不知道瑪芬裡的牛奶和油可不可以用鮮奶油來代替? 有沒有人試過呢? 比例是多少?

鮮奶油加水，2022年7月29日—Half&Half,LightCream,WhippingCream,HeavyCream.牛奶與鮮奶各半的鮮奶油.Half-and-halfcream/一半一半(乳脂10~ ...,打發5分左右， ...

鮮奶油怎麼作動物性奶油要加水打嗎我不知道請網友交交我還有要加甚麼奶油加水要加蛋嗎蛋白還是蛋黃哪一個個我好疑惑請各望大大交我吧 ...,做蛋糕常常要用到鮮奶油，可是鮮 ...

使用鮮奶容易出現保存期限及成本上的考量，對於沒有飲用鮮奶習慣的朋友，或不易取得鮮奶的地區，大多時候就可以運用奶粉加水取以代配方中的鮮奶。

使用時機：除了給喜歡奶味更重的咖啡愛好者外，light cream非常適合用在醬料、濃湯、或是淋在甜點、蛋糕上也不錯。鮮奶油. Whipping Cream / 今天的主角 ...

為什麼要將鮮奶油打發? · 鮮奶油打發的原理 · 鮮奶油打發的失敗原因 · 成功打發鮮奶油有什麼技巧?要加糖嗎? 1.保持低溫; 2.短時間內將空氣打入 · 如何維持打發 ...

選擇正確的鮮奶油：鮮奶油分成動物性及植物性，植物性鮮奶油容易打發且硬度高，適合用於蛋糕裝飾，不過口感也比較差；且因為植物性鮮奶油是經過氫化的人造 ...

實體課程中，幾乎沒有鮮奶油失敗的案例，網路上出乎意料的還真不少呢。各式各樣「鮮奶油打不發」、「鮮奶油太軟」、「鮮奶油出水」、「鮮奶油油水 ...

一定得是低溫的環境才比較有機會打出美美的鮮奶油!! 所以常常就出現要在底部墊冰塊、冰枕、冰墊的作法. 但像小妃家裡並 ...