鮮奶饅頭孟老師、鮮奶饅頭做法、奶粉饅頭做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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人客啊~~~我出運啦~~哈哈~~我不是中樂透了...還沒啦...是我終於找到~~饅頭皺皮~~的答案了~!!答對這一題.我的饅頭就是100分啦~~~.因為我今天做的饅頭跟孟老師的一樣漂亮 ...

很多人喜歡以鮮奶取代水，來製作「鮮奶饅頭」，但必須注意，鮮奶≠水，鮮奶有別 ... 請問孟老師當牛奶取代水時，剛從冰箱拿出來可直接使用，直接把速發酵母放進去嗎?

2016年3月29日 — 不加一滴水的純鮮奶饅頭，鬆鬆軟軟好好吃～【關鍵字】：麵糰、鮮奶饅頭、速發乾酵母、麵團、中筋麵粉、細砂糖、清水.

鮮奶饅頭 (English cc). 598,646 views • Nov 25, 2015 • 影片版權：烘焙樂工坊（最齊全的烘焙器材門市、免費教學影片）影片內商品訂購 ...

其實根本沒有這麼困難,都是我想太多了! 全部用鮮奶做出來的饅頭.每次一蒸好都不夠吃.淡淡的甜很順口.這不是 ...

(孟老師的作法最後發酵是20分鐘，但因為我放的酵母較少了2克，發現饅頭發酵的比較慢，所以我發酵了30 ... 鮮奶饅頭~~ @ 美食ㄟ半桶師:: 痞客邦| 孟老師之饅頭做法.

材料: 中筋麵粉500g 酵母5g 鮮奶260cc 細砂糖25g 油5cc 作法: 1.酵母加入鮮奶內攪拌均勻(鮮奶要退冰比較好攪拌) 2.其餘材料放入工作盆拌勻 3.把加了.

我按照孟老師中種法的概念做了這牛奶饅頭. 牛奶饅頭-中種法（8顆）. 中種材料：中筋麵粉350克，速發乾酵母4克，牛奶275克. 做法：所有中種材料攪拌成 ...

今天做白饅頭，就用孟老師的配方來做，但我還是喜歡酵母少一點，所以今天 ... 成功之後，可以隨意變換口味，把水變成牛奶或豆漿（水量不變，但不要是 ...

今天早上好冷哦~ 看到溫度計已經24℃了~ 而且一大早Gui就把我叫醒了… 天冷真的很想再睡一下呢~~ 一早起來，試著用孟老師的方法來再做一次鮮奶 ...