鳳梨酥配方、造型酥、鳳梨酥配方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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糖粉過篩，與奶油一起拌勻。 · 依序加入蛋黃、煉乳拌勻，再將奶粉與低筋麵粉過篩後加入拌勻，即為外皮麵團。加入蛋黃是為了讓外皮顏色更加好看，另外口感 ...

將冬瓜去皮去籽後，刨成絲狀備用。 · 將鳳梨去皮後，切絲備用。 · 將鳳梨絲、冬瓜絲放入鍋中，加入麥芽糖、二砂糖及黑糖後，以中小火開始熬煮。 · 熬煮時需要 ...

1.將軟化的奶油與糖粉打發至泛白。 · 2.分3-4次加入全蛋液，攪拌至完全吸收後再加下一次，完成後會呈現乳霜狀。 · 3.將乾粉全部過篩，分2-3次加入步驟2的 ...

(1) 奶油秤好放於室溫變軟，再用打蛋器打到發白。 (2) 依序加入糖粉、起司粉、奶粉。 (3) 全蛋和蛋黃先另外拌勻，再將混合後的蛋液分三次加入。 (3) 將過 ...

(108) 種鳳梨酥的家常做法食譜 · 貓咪造型鳳梨酥(不含添加物). 鳳梨1顆•無鹽奶油25g•麥芽糖200g•砂糖100g•檸檬汁(可加可不加5~10ml•蔓越莓乾(有要做蔓越莓口味少許•無鹽 ...

土產鳳梨果蜜 700g. 作法說明. A:無鹽奶油、糖粉倒入攪拌鋼中速打發，分次加入全蛋.蛋黃拌勻，低筋麵粉、奶粉、芝士粉過篩加入拌合，封保鮮膜(放冰箱冰硬)。

1.無水奶油or酥油 160克(不喜歡那麼酥的口感可以把一半的無水奶油換成一般奶油) · 2.糖粉55克 · 3.蛋黃 1顆 · 4.奶粉30克 · 5.起司粉15克 · 6.煉乳 35克 · 7.低 ...

鳳梨酥 -酥皮的製作 · 1.於鋼盆中加入奶油。奶油可以選用有鹽奶油，增加其鹹味，會比較不那麼甜膩；選用無水奶油的話，則會讓烤出來的酥皮更香酥。 · 2.加入 ...

鳳梨酥這幾年成為台灣知名伴手禮，海內外觀光客都爭相購買，其實鳳梨酥是傳統糕點，源自於婚宴喜餅，後混合西式餅乾做法為外皮發展成點心。最早期多以冬瓜 ...

... 台灣知名品牌「佳德鳳梨酥」決定放棄對岸市場，並發表深耕台灣聲明，博得網友狂刷5星好評。網友好奇，為什麼大陸想知道鳳梨酥的配方比例？