麵疙瘩比例、麵疙瘩保存、麵疙瘩麵糊在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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簡易麵疙瘩步驟與作法比例： · 1.搓揉麵團：使用中筋麵粉約350 公克、水200 c.c.、 2～3 公克鹽巴，麵粉分次加入水後，反覆揉至麵團混合、均勻不沾手。 · 2.

麵疙搭的麵團軟硬，取決於麵團的粉與水比例與醒麵過程，欲加強麵團的軟Q 度，在製作麵團時，可以運用不同粉類調和，如以馬鈴薯為原料的太白粉，或是玉米粉 ...

麵疙瘩通常有兩種做法，一種是沒成團的麵糊，直接撥到鍋裡煮，另一種@ 金魚,美食, ... 揉麵時加入少許鹽，可使麵糰口感更Q，比例為：1杯麵粉配1/4小匙鹽麵糰揉好後需再 ...

先揉麵團: 中筋麵粉3杯，水約1杯（我是以量米杯計量的！！） ... 醒完的麵團會像右圖那麼有彈性哦!! 這樣3杯麵粉的份量我們一家四口吃差不多！ ... 依序先下香菇，豬肉，蔥段， ...

【食譜料理】如何自製手工麵疙瘩, 健康又彈牙的麵疙瘩~ 所需材料中筋麵粉: 300g 鹽巴: 3g 水: 150 ml 放入300g的中筋麵粉3g的鹽.

1. 起油鍋爆香蝦米、蔥，加入番茄炒出茄紅素，加入水煮滾後加入白菜，再次煮滾後就可以加入捏好的麵疙瘩↓↓↓. 麵疙瘩7 · 2. 加入調味料煮到麵疙瘩差不多熟了後才加入肉絲 ...

平時懶懶的我最近部落格都在紀錄蔡季芳老師線上直播做菜的食譜經過幾次試做下來覺得老師每樣食譜都是經過數十年的實作試驗每道跟著老師直播教學做出來 ...

手工麵疙瘩的詳細作法：連假多日，在家DIY麵疙瘩來吃吧，做法、備料超簡單，免發、免揉麵團，只要掌握麵粉和水的比例，一樣超Q超香又彈牙， ...

家常麵疙瘩材料:白菜一把、蛋4個、香菇、紅蔥頭、絞肉中筋麵粉3杯、水2杯、鹽1/4小匙調味料:開水、醬油、鹽、胡椒粉1小匙、香油1匙做法: 1、香菇泡軟後切絲、紅蔥 ...

劉凹- I.麵疙瘩準備: 滾水麵粉比例: 中筋麵粉跟太白粉以三比一比例, 並...I.麵疙瘩準備: 滾水麵粉比例: 中筋麵粉跟太白粉以三比一比例, 並加入少許鹽巴混和作法：一. 將 ...