黑蒜食譜、黑蒜食譜、黑蒜消炎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黑蒜料理怎麼做？愛料理精選1700篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑蒜雞湯、黑蒜滷肉、黑蒜蒸肉丸子、黑蒜蒸蛋。以及炒飯、可樂雞翅、煎雞蛋豆腐等相關料理做法。

黑蒜發酵的問世猶如一道料理魔法，顛覆廚師對於蒜的想像。其甜度比白蒜高40度、品嚐起來類似蜜餞般的甘甜風味，皆提供主廚全新的靈感。本篇請陳俊賢主廚帶來5道黑蒜頭 ...

研究發現，黑蒜含有大量精胺酸與麩胺酸，食法上亦多元化。黑蒜如何煮？本篇將與大家分享5大黑蒜料理與食譜：可利用黑蒜熬煮成火鍋湯頭，也可選用黑蒜燉湯或拌入麵食， ...

49 篇簡易黑蒜食譜，有最新的「櫻桃茄黑蒜伴水牛芝士」、黑蒜印度椰子栗子素湯、黑蒜蜜糖豆雲耳炒雞柳、清蒸黑蒜象魚【澎湖野生水產】【富陽黑蒜】、三杯黑蒜 ...

料理步驟 · 1、切蔥花 · 2、將黑蒜壓成泥或者切成顆粒狀(小塊) · 3、蛋打勻，依序加入鹽、醬油、香油、蔥花、黑蒜頭，攪拌混合備用 · 4、加入苦茶油熱鍋，約3 ...

天氣一旦轉涼，就很需要來一鍋暖心又暖胃的雞湯料理。眾所皆知，雞湯的營養豐富，因此有各式各樣的雞湯食譜讓人每道都想嘗試，常見的雞湯料理有香菇 ...

黑蒜當然不只能做中菜，究竟深深為黑蒜著迷的西餐主廚，會如何運用黑蒜製作獨門醬料與料理？

作法 · 整顆大蒜什麼都不用處理，不要洗、不要剝皮，為了保留濕度，直接放進密封罐蓋上蓋子放入食物乾燥機內，確定蓋緊，要保留大蒜本身的水分。 · 乾燥機設定70度，24小時（ ...

不過如用作煲湯用的話，建議連皮煲，因蒜皮也有大蒜素可以一同把營養吸收。若想黑蒜的香氣更出，可以在蒜皮頂部剪十字以便味道溢出。