碗粿做法在來米粉、素碗粿做法、碗粿蒸不熟在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在來米粉 150g加水300c.c.，攪拌均勻。 · 另取一鍋水300c.c.，煮沸後倒入作法一的在來米粉漿。 · 可移至瓦斯爐上以小火攪拌至濃稠，剛開始攪拌會較稀，愈攪拌會愈濃稠。 · 將糊 ...

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碗粿，萬用粿醬配方比例不藏私】說到台灣的經典傳統小吃， ... 準備一鍋水，加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏，攪拌均勻3.將粿漿隔水 ...

【有機手作】古早味！純手工有機碗糕♥Step 1. 倒入600g銀川在來米粉 Step 2. 倒入2400cc水，混合均勻Step 3. 開小火邊煮邊攪拌，持續攪拌以免燒焦Step ...

再來米粉300g 加入600 cc冷水，成米漿水 · 備兩個水煮蛋，一個都切四份備用。 · (配料處理）熱油鍋，爆香紅蔥頭至金黃色撈起備用。 · 另一鍋煮滾水600 cc，沖 ...

碗粿在來米粉料理怎麼做才好吃？這裡有57 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：碗粿(在來米粉)、古早味碗粿(水波爐料理)、台式碗粿、Q滴滴～碗粿❤️、碗糕（米漿型）、 ...

步驟 · 1. 滷蛋切成舟狀；在來米粉、調味料-鹽和1米杯的冷水拌勻，備用。 · 2. 以2米杯熱水倒入作法1中不斷攪拌，下油蔥酥拌勻，盛入蒸碗，入蒸鍋用大火蒸15 ...

步驟做法 · 1、在來米洗淨，泡水三到四個小時後濾除水分。 · 2、將所有材料切丁後，放在一旁備用。 · 3、加熱鍋子後下油，產生油紋後將絞肉、香菇丁，先下鍋炒香。 · 4、 ...

將在來米粉2.5杯和日本太白粉4大匙，倒入攪拌的容器裡後，再將兩杯冷水倒入調和。在來米粉和太白粉的比例要拿捏好，這是碗粿是否軟Q的重要關鍵。

做法： 1. 準備所有食材，蘿蔔亁先泡水沖淡鹹度、乾香菇泡水切丁、蝦米洗淨泡米酒備用。