冷凍炸湯圓、炸湯圓配方、炸湯圓由來在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冷凍湯圓要怎麼炸才好吃呢？搜狐美食專欄《尋味美食記》就指出，炸湯圓不能直接下油鍋，下鍋前需多做「2步驟」，這樣炸出來的湯圓才會外酥內軟又不 ...

重量：600克食用方法：油炸前，須先解凍（較易油炸），並加太白粉攪拌。油炸時，溫火油炸40秒。煮湯圓時，湯圓浮起再約煮3分鐘。

雖然也有人說可以冷凍直接炸，但我不推薦，因為糯米麵糰容易爆裂，油炸時間短，建議常溫放置退冰，可以減少冷凍小湯圓在油炸時釋出水份而產生油爆，表層一樣可裹上一層 ...

料理步驟 · 首先將小湯圓沾裹上少許的太白粉。裹上太白粉後，可以讓湯圓不會黏在一塊。 · 待油溫加熱至攝氏140～150度左右再下鍋。 · 在油炸過程中，以鍋鏟 ...

炸湯圓是台灣常見的美食，除了是婚宴或辦桌的必備菜之外， ... 太白粉後再丟入鍋內炸「炸湯圓跟我們一般煮的紅白湯圓不是同一個東西」、「要冷凍炸， ...

冷凍湯圓放至室溫解凍（如果買的是現包的常溫湯圓，可省略此步驟）。

炸湯圓做法: 吃喜酒的時候最期待的不是雞湯，不是石斑魚，也不是燴海參蹄筋，而 ... 炸湯圓—. 1. 將常溫或冷藏的湯圓取出，再滾上一層糯米粉。(沒有用冷凍的湯圓試過， ...

「炸湯圓」一直是婚宴必備的招牌菜，也有部分炸物店會賣這個品項。 ... 有行家分享料理方式「不需解凍，油温約170度，炸40秒，趁沒爆要撈起來」、「炸過頭囉，冷凍炸也 ...

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