包粽子用什麼肉、肉粽內餡食譜、傳統肉粽做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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將五花肉切成條片狀肉條、蝦米先泡15分鐘、魷魚切條狀後泡20分鐘做為準備。 · 用油蔥乾將油爆香，把蝦米先放入炒香，接著再將五花肉加入翻炒至收乾、再依序 ...

包粽子料理怎麼做？愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的端午節粽子自己簡單包、古早味肉粽~簡單好滋味、玉米葉包的粽子、包粽子。以及粽子、肉粽、南部粽子等 ...

包粽子的教學7步驟 ... 步驟1：. 挑選兩片粽葉，光滑的正面在上面，兩片粽葉相疊小張的在上面(如果用到背面粗糙面的話，糯米就有可能會黏葉子)。 ... 步驟2：. 將粽葉從三分之 ...

每年端午節阿母都會包粽子，阿母包的肉粽最好吃了說，今年也不例外，昨晚回到家就聞到好香、好香的滷肉味，原來是材料都已經準備好了。 ... 分別用兩個大 ...

我看見媽眼神裡的平靜，才點頭附和。成品62顆的材料：長糯米6斤(洗淨後冷水浸泡4小時)、梅花肉3斤(切塊) ...

以前奶奶包的粽總是料多又紮實，滷五花肉、香菇、栗子、蝦米、魷魚、花生、鹹蛋黃等，各地、各家風格不同，有的甚至將「蚵乾」都包入肉粽。但也有人獨鍾單純型的肉粽，滷肉 ...

挑選：包粽子的米主要分長糯米和圓糯米。長糯米口感較Q彈，粒粒分明，圓糯米則較有黏性。建議挑選米粒完整無碎裂，而且為了增加 ...

Jean廚房─粽葉飄香(包粽子的方法) · 1、油一碗半燒熱，將梅花肉、乾栗子、香菇分次過油撈起 · 2、放入紅蔥頭爆香，(太不可太大會有苦味)，放入乾蝦米炒香， ...

包粽子的時候若是用肉的話，一般來說可以用豬腿肉，因為豬腿肉肥瘦比例適中，肥瘦比例在1:2左右，製作出來的肉粽口感不會太膩，但是也不會太柴，是 ...

包粽子的肉，基本上以猪肉为主，鸡肉和牛肉也是可以的，肥瘦当然也是看个人喜好。不少地方的人喜欢用腌制过的肉来包粽子。端午节是中国的传统节日，以往 ...