卡士達醬吃起來粉粉的、卡士達粉配方、卡士達醬用途在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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玉米粉要滾超過一分鐘以上才會熟，不然卡士達醬會吃起來粉粉的。 滾超過一分鐘後，醬會看起來滑順並非常有光澤，這時關火，手不要停止攪拌，讓醬散熱一下。
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當卡士達開始凝固時先離火再繼續攪拌，確定變濃稠後再放回火上滾超過1分鐘。因為有添加粉類，要滾至少1分鐘以上才不會吃起來粉粉的。 1-6 ...
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卡士達醬吃起來粉粉的在我家小廚師的分子料理實驗室：用洗碗機煮魚？用果凍做麵條？30道好玩又好吃的食譜！的討論與評價
覆盆子鮮奶油千層酥○將酥皮輾平約 5 公釐厚,用醬料刷在表面刷上摻了少許水的蛋黃液, ... 卡士達醬的作法是將加了剖半香草莢的 250ml 牛奶煮滾,充分攪拌兩顆全蛋和 50g ...
卡士達醬吃起來粉粉的在附實作影片. 卡士達醬吃起來粉粉的的討論與評價
手越祐也wiki. 卡士達奶油餡. 2. 玉米粉+ 卡士達粉：加入（1）中扮勻至無粉粒即可。 3. 牛奶+1/2白砂糖+香草莢：以中火煮滾後立即關火並撈起香草皮後.