圓頂葡萄乾吐司、五峰吐司、圓頂吐司材料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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圓頂葡萄乾吐司在【烘焙丙級全系列】- 圓頂葡萄乾吐司的討論與評價
1. 先將葡萄乾泡水(泡完要瀝乾水分) 2. 放入酵母和一半的水，稍微攪勻 3. 倒入高筋麵粉和奶粉 4. 再放入砂糖及鹽 5. 倒入剩下的水，打至不黏手的程度 6. 加入奶油後用慢速打至麵團吸收奶油 7. 轉中速打至完成階段(產生薄膜)
圓頂葡萄乾吐司在【食譜】圓頂葡萄乾吐司。烘焙丙檢的美味吐司的討論與評價
1.葡萄乾泡水，稍軟後用手擠乾備用 · 2.水、糖、鹽、蛋拌勻 · 3.加入高粉、奶粉、酵母打至成團稍光滑 · 4.加入奶油，繼續攪打到完成階段(薄膜狀) · 5.加入 ...
圓頂葡萄乾吐司在烘焙丙級圓頂葡萄乾土司麵包~應考全攻略的討論與評價
烘焙丙級圓頂葡萄乾土司麵包~應考全攻略 · 葡萄乾泡水滴乾後，需加入攪拌缸中與麵糰攪拌。 · 麵糰重量可依據承辦單位提供之烤模大小斟酌調整±50公克． · 成品 ...
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圓頂葡萄乾吐司在圓頂葡萄乾鮮奶吐司。Milk bread with Raisins - 實作影片的討論與評價
圓頂葡萄乾 鮮奶吐司 份量: 12兩吐司1條(10x20x10cm) 材料: 高筋麵粉300g 細砂糖20g 鹽3/4茶匙(約3g) 速發酵母(instant yeast)3/4茶匙(約3g)
圓頂葡萄乾吐司在圓頂葡萄乾吐司by 幼幼一番 - 愛料理的討論與評價
放入模具正中央，收口朝下。手指彎曲後，以手指背面輕壓頂部使平整。放最後發酵箱(溫度38度，溼度85%)進行最後發酵50分鐘。
圓頂葡萄乾吐司在圓頂葡萄乾吐司 - 藍帶烘焙食品- 痞客邦的討論與評價
圓頂葡萄乾吐司 ... ↑準備圖片中的材料，葡萄乾必須泡水，將糖洗掉，然後用紙巾擦拭。 ... ↑取出麵糰後要先整形，要將葡萄乾使其均勻分佈，可將有較多葡萄乾 ...
圓頂葡萄乾吐司在花花烘焙坊之圓頂葡萄乾吐司｜方格子vocus的討論與評價
花花今日要分享好吃的吐司喔!喜歡葡萄乾的不要錯過喔! ☀️材料. 高筋麵粉x1053g. 細砂糖x105g. 奶粉x63g. 酵母x15g. 鹽x16g. 蛋x126g. 水x558g.
圓頂葡萄乾吐司在丙級麵包-第二次上課(圓頂葡萄乾吐司+奶酥麵包)的討論與評價
八、確認土司發到八分滿即可入爐烘烤(毛毛老師上星期有交代因為葡萄乾甜份高，容易影響發酵，為因應考試，所以在秤料的時候酵母要多秤2公克，不然最後 ...
圓頂葡萄乾吐司在烘焙課程筆記004 - 圓頂葡萄乾土司 - Evie and Bob的討論與評價
烘焙課程筆記004 - 圓頂葡萄乾土司 · 1)將材料秤量好備齊 · 2)材料攪拌 材料1~8(高筋麵粉/ 奶粉/ 改良劑/ 即發乾酵母/ 砂糖/ 鹽/ 蛋/水) 放入攪拌機(1速攪拌 ...
圓頂葡萄乾吐司在圓頂葡萄乾吐司 - 幸福系烘焙機- 痞客邦的討論與評價
圓頂葡萄乾吐司 · 將所有材料（酥油除外），直接放入攪拌機，於材料成為麵糰且有筋度時，放入酥油繼續攪打至薄膜，再以慢速將葡萄乾攪打捲入麵糰裡，基本 ...