天然酵母法國麵包、魯邦麵包、布萊恩麵包在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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天然酵母法國麵包在天然酵母法國棍子。natural yeast baguette ( 附實作影片)的討論與評價
法國麵包 液體比例比一般麵包高，經過高溫烘烤後體積膨脹充滿大氣孔，加上烘烤時注入蒸氣使得表皮達到硬脆的口感。 天然酵母法國棍子 約做2條
天然酵母法國麵包在真正的「法國麵包」 以酸酵母發酵製作 - 食力的討論與評價
法國 製作麵包的酵母有兩種，levain（中文譯魯邦種、天然酵母、酸麵種、老麵等）及levure de boulanger（中譯酵母、商業用酵母）。前者通常由麵包師用乳 ...
天然酵母法國麵包在《天然酵母麵包》食譜與做法 - 愛料理的討論與評價
愛料理精選40篇簡易食譜做法與步驟，有最新的天然酵母麵包（困難甜點）、天然酵母芝麻麵包、天然酵母核桃裸麥麵包、黑李天然酵母法國棍子麵包。以及天然酵母、裸麥 ...
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天然酵母法國麵包在天然酵母法國棍 - 紗里奈和風學園Sarina's Wagashi Studio的討論與評價
餵養後的酵母在2～6小時內使用, 此時的天然酵母最具有活力。 做法：. 3. 挖取所需分量的天然酵母種，與其他材料一同投入麵包機內鍋。
天然酵母法國麵包在三小時快速做法國麵包，無蛋無奶外脆內軟！ - 親子天下的討論與評價
被日本胃養壞的香甜奶油鬆軟後，對於質樸無蛋無奶的麵包，有可能會愛吃嗎 ... 雖然無講究是否天然酵母、無長時間酸性發酵、無用法國粉或更高級的麵粉.
天然酵母法國麵包在天然酵母法國棍棒麵包Batard--NG版@ 妃娟與大 - 隨意窩的討論與評價
上方照片是速酵配方，比較好做， 我聽從蒲老師的建議，水量只用64%， 配方詳見“法國磨菇麵包”一文， 只有用桿捲方式來成形，大概整型技術還不到家， 加上麵團打過頭， ...
天然酵母法國麵包在酸種麵包外酥內軟越嚼越香自製天然酵母做的歐式麵包做法與 ...的討論與評價
歐式天然酸種麵包-1｜酸種麵包外酥內軟越嚼越香自製天然酵母做的歐式麵包做法與食譜Natural Yeast European bread.
天然酵母法國麵包在7/1新上市 【天然酵母法國麵包】 Yamazaki站前店. 大立店 ...的討論與評價
大立店限定販售推出5款不同口味使用黑麥培育的天然酵母種是健康美味的根源， 法國麵包在繁複的製程後，金黃色的表皮溢出濃郁麥香， 有著經過時間醞釀出的質樸美味 ...
天然酵母法國麵包在《法國麵包教父的經典配方》培養天然酵母液種 - 松露玫瑰的討論與評價
《法國麵包教父的經典配方》第25頁。 艾瑞克在「發酵」章節開宗明義說：『發酵是麵包製作的核心，係指麵團中的天然酵母，或另外添加的所謂「商業」 ...
天然酵母法國麵包在星野天然酵母麵包種的討論與評價
『星野天然酵母種有限會社』成立. 平成29 年3 月. 台灣鐵能社成為台灣主要進口商. 平成02 年-17 年. 星野天然酵母法國麵包種、菓. 子麵包種、葡萄酵母麵包種、.