柴魚塊熬湯、柴魚塊熬湯、洋蔥柴魚湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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（一）燒一大鍋水，在沸騰之前放入柴魚片並關火。用筷子攪拌一下，再靜置約7分鐘。用大湯匙從鍋子中央慢慢地從底部撈起高湯，試一下味道 ...

柴魚高湯做法 ... 水煮滾後熄火，放入柴魚片，靜置10分鐘。 ... 10分鐘後可以看到柴魚都沉下去了，水的顏色也從透明變成金黃。 ... 將柴魚片以篩網瀝掉後，柴魚 ...

柴魚塊泡水約20~30分後，再放入水中"滾煮"15分鐘後關火。 #鰹魚塊#高湯#天山行#湯#火鍋湯底購買【天山行】高湯專用鰹魚塊_600g.

調味料：柴魚高湯適量、塩少許、胡椒粉少許•牛肉片1盒•杏鮑菇1根•紅蘿蔔半條•玉米荀4條•櫛瓜半條、雞蛋豆腐1盒. 30分; 2人份. 黃雪貞. 柴魚高湯蒸牛肉蔬菜捲 ...

將1000ml的水煮滾。 ... 水沸騰後熄火，並立即加入一大匙水，降低水溫。＊80~90度的水溫最合適，直接使用滾水會造成高湯有苦味。 ... 放入30g的柴魚，靜置2 ...

1. 將昆布放進冷水中浸泡一至兩個小時 · 2. 將昆布水放到爐上加熱，當水開始滾沸後取出昆布 · 3. 加入柴魚片，熄火 · 4. 等待3~5 分鐘後即可撈除柴魚瀝出清湯，這樣高湯就完成 ...

有柴魚有昆布就能做高湯前幾天有朋友問猩弟，如果是用柴魚和昆布控高湯比例是怎麼 ... 補充一件重要的事#柴魚片未拆包裝前常溫保存拆封後要冷藏#昆布未拆封前常溫保存 ...

【柴魚片熬湯法】 · 材料 · 魚片若干(依個人喜好) · 600ml · 第1次熬湯作法 · 放水600ml〔用中火燒開〕 · 開時添一點水20ml並儘快放柴魚片 · 慢火煮30秒到1分鐘後 ...

自己煮過昆布柴魚高湯以後真的會被嚇到！「怎麼會那麼簡單？」還有「怎麼會那麼好喝！！你是不是偷加味素？？說！」冤枉冤枉～～真的沒有！

柴魚片拿出10g備用。鍋中放三杯水及5g的昆布，昆布用濕布或廚房紙巾沾點水，把 ...