海藻糖缺點、海藻糖用途、海藻糖糖果在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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海藻糖的甜度約為蔗糖的45%，不像蔗糖、果糖容易有甜膩感，因此海藻糖在這幾年成為熱潮，也被民眾視為健康的糖來源，網路上也不乏海藻糖的健康保健 ...

而海藻糖真正被證明的健康好處，是能夠減少齲（蛀）牙的可能，研究指出，餵食海藻糖與澱粉混合物的小鼠，比起蔗糖混合澱粉的小鼠，齲齒的情況明顯較輕微。

1. 甜度為砂糖之45﹪：海藻糖有溫和的甜味卻比砂糖更為持久，可改善含高量砂糖食品的甜膩感，與其它的甜味料配合，能將食品素材特有的味道提升出來。 · 2. 非 ...

「海藻糖缺點」+1。當時我查到一種糖－海藻糖，它宣稱甜度只有砂糖的45%，而且是天然的甜味劑，我那時候問了我的營養師，她幫我查了一些資料後，跟我說它還是 ...

海藻糖 (trehalose)是由兩個葡萄糖鍵結而成的雙醣結構，廣泛存在於自然界生物體裡，保護生物細胞在寒冷、乾燥的氣候下不容易死亡，又以蕈類、酵母類、豆類食物含量最豐富， ...

海藻糖的熱量雖為0，但是GI 值高於70，因此比較不利於糖尿病患者的飲食控制。 ... 各種代糖與天然糖有不同的優缺點，在使用時可視產品定位需求、自身 ...

海藻糖的甜度只相當於蔗糖的45%，味淡食後不留後味，與蔗糖相比，甜味能迅速滲透。重要的是，海藻糖具有和蔗糖類似的功能特性，可與蔗糖或其它甜味劑結合 ...

不過在使用海藻糖上，有兩點需要特別注意，第一、雖然海藻糖的甜度較低， ... 缺點是，它帶有輕微的苦澀味，使用越多苦味越明顯，所以通常會搭配其他 ...

赤藻糖醇有什麼好處? ... 沒有木糖醇、山梨糖醇會造成腹瀉的缺點。 ... 市面上這兩種糖都有在販售，名稱上容易被混淆使用，海藻糖是自然界中就存在的 ...