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燕麥被視為降膽固醇的明星食材，不過，一名男子膽固醇過高，希望能藉著「吃燕麥」改善，沒想到實行3個月後，發現健檢紅字不減反增，從2個增加至4個。

「吃燕麥片可以降低膽固醇」不是迷思，是經過大量的臨床研究證實，但「燕麥片吃多了可能會讓三酸甘油酯升高」這樣的說法並不全然完整、正確。首先，我們先來了解為何燕麥 ...

每日攝取60公克生燕麥片可降總膽固醇、壞膽固醇 · 燕麥是主食，須遵守主食替代原則，以免害三酸甘油酯上升 · 燕麥經多次加工恐讓β-聚葡萄糖分子量變小，影響 ...

吃燕麥片降膽固醇，真的有效嗎？以科學發現來說，研究文獻記載，具有最多「降低血中膽固醇作用」的膳食纖維，就非「β-聚葡萄糖」莫屬。而燕麥的胚乳及 ...

燕麥的纖維形狀完整，較適合需要控制血糖的人，而且燕麥為單純的非精緻澱粉，熱量較低。顏元瀅補充，民眾若想要吃燕麥調降膽固醇，建議每日至少攝取60克， ...

他並表示，若要透過燕麥降低膽固醇，應食用燕麥片，過去研究發現，每天沖泡2、3湯匙的燕麥片，長期可降低10~20%的膽固醇。但是，若食用燕麥飲品（如燕麥奶 ...

每天吃適量的燕麥片，有助於降低「血中的總膽固醇」與「低密度膽固醇-LDL」。美國FDA建議，每日至少攝取3公克的水溶性纖維「β-聚葡萄糖」，相當於60公克的 ...

燕麥一直被視為降膽固醇的好食材，但除了燕麥之外，其實，你還可以吃薏仁、堅果、黑木耳等10大降血脂明星食材！(康健雜誌,飲食健康,膽固醇,燕麥, ...

3.堅果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。但堅果唯一的缺點就是熱量太高。