粿引、粿引、包湯圓在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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3.準備製作粿婆: 將糯米粉50克、水35克揉成麵糰。 4.分成2~3塊，壓扁，煮時可以減少時間，也比較容易揉進粿粹中。

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粿粉團沒什麼黏性，經驗不足的人常常邊包邊裂，解決之道就是做「粿粹」或「粿脆」──把大約十分之一的粿粉團捏成薄片，放到滾水裡煮熟，撈起來，加到 ...

挲圓仔，得親手準備圓仔的材料，從糯米磨成米漿，將糯米糰與「粿粹」相互搓揉，捏成小塊，最後再以雙手挲成一顆顆的圓仔。看似簡單的動作，大夥卻不自覺搓成橢圓形。其實， ...

媽媽會先將提到碾米廠碾好的糯米糰，用石磨擠出水來之後，先將一小塊的糯米煮成一塊熟的，有黏性的米糰，媽媽說這就是「粿粹」，這一小塊的米糰和其他 ...

冷水糯米糰. 燙麵粿脆糯米糰 ; 配方. 按照糯米粉產品包裝指示。範例：600g糯米粉，加入500g冷水混和搓揉成團。取糯米糰的1/10作粿脆，若粿脆比例過高，會 ...

媽媽會先將提到碾米廠碾好的糯米糰，用石磨擠出水來之後，先將一小塊的糯米煮成一塊熟的，有黏性的米糰，媽媽說這就是「粿粹」，這一小塊的米糰和其他鬆散的糯米粉一起搓揉 ...

1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。 · 2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。 · 3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。 · 4. 取出其中約1/7的粿粹 ...

品名:湯圓粿粹(冬至限定) · 口味:白色/紅色(奶素) · 包裝:1斤重/1升重 · 價格:$50/$70.

粿粹（粿引）煮好之後丟下去原本的糯米糰中，會變得超黏，揉到手快抽筋而且還黏到無法動彈…這時候刮刀真的超好用！我就邊搓揉再加點糯米粉慢慢調整軟硬和濕度。