紅絲絨蛋糕由來、紅絲絨可可、紅絲絨是什麼在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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紅絲絨蛋糕由來在红色天鹅绒蛋糕- 维基百科，自由的百科全书的討論與評價
紅色天鵝絨蛋糕（英語：Red velvet cake）或稱紅絲絨蛋糕，為一種深紅色或咖啡色的巧克力蛋糕，在美國南部最普遍。它通常用在聖誕節或情人節，材料包括麵粉、奶油、 ...
紅絲絨蛋糕由來在紅絲絨蛋糕為什麼是紅色的？不是加了色素這麼簡單？的討論與評價
有趣的是，製作麵糊時加入了小蘇打粉，和醋、屬於發酵產品的白脫牛奶產生反應，生成的二氧化碳幫助蛋糕體更加蓬鬆，因此軟綿有空氣感。紅絲絨蛋糕據說最早 ...
紅絲絨蛋糕由來在比一般巧克力甜點更好吃！什麼是「紅絲絨蛋糕」？ - 食譜自由配的討論與評價
因為天然的可可粉中含有花青素，當花青素碰到酸性物質便會呈現紅色，讓蛋糕體形成漂亮的鮮紅色。而且這些酸性食材與小蘇打的發泡反應也會使得蛋糕產生膨鬆 ...
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紅絲絨蛋糕由來在紅絲絨蛋糕 - 求真百科的討論與評價
紅絲絨蛋糕 （Red Velvet Cake）的起源，眾說紛紜，富有戲劇性的說法是，起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，她 ...
紅絲絨蛋糕由來在「紅絲絨蛋糕」為何是紅色的？原來是加了這兩個東西的討論與評價
「紅絲絨蛋糕」其實就是巧克力蛋糕。根據傳統的紅絲絨蛋糕食譜，食用醋以及白脫牛奶（Buttermilk）都是食材之一，這些酸性食材與可可粉結合後，會產生 ...
紅絲絨蛋糕由來在天然紅絲絨杯子蛋糕＆耶誕花圈 - 巧兒灶咖的討論與評價
讓紅絲絨蛋糕響名全世界的據稱是紐約的高級飯店Waldorf Astoria Hotel在1920年代發明的，現在他的上海據點仍然持續供應招牌的紅絲絨蛋糕。現在我們看到的紅絲絨蛋糕，很多 ...
紅絲絨蛋糕由來在為什麼稱為#紅絲絨蛋糕呢 ... - Florian Taiwan 福里安花神的討論與評價
在濃郁的可可香中帶著微微的酸， 奶油乳酪餡與殷紅色蛋糕層層交疊； 叉子輕輕切下， 綿密的蛋糕體，吃起來如同絲絨 ...
紅絲絨蛋糕由來在紅絲絨蛋糕。Red Velvet Cake - 實作影片 - Carol 自在生活的討論與評價
此處做法用紅麴粉來取代食用色素，吃得更安心。 紅絲絨蛋糕 份量: 6吋1個. 材料: a.蛋糕體 ...
紅絲絨蛋糕由來在紅絲絨蛋糕 - 中文百科知識的討論與評價
紅絲絨蛋糕 ，美食，對於它的起源，眾說紛紜，有的說起源於美國南部，有的說是加拿大，不過最為有趣、富有戲劇性的說法是，起源於紐約的一家名叫Waldorf-Astoria的酒店 ...
紅絲絨蛋糕由來在你聽說過一種叫紅絲絨蛋糕的神秘蛋糕嗎？好吃到爆了！的討論與評價
絲絨蛋糕在1800年就已經出現了。紅絲絨起源於用杏仁粉，可可，脫脂奶和咖啡做成的維多利亞蛋糕。當然關於為什麼叫做「紅」絲絨蛋糕的 ...