蒟蒻米口感、蒟蒻米比例、蒟蒻米炊飯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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很多朋友問：那蒟蒻米跟白米的比例怎麼抓？建議比例是白米2杯，蒟蒻米半杯，但有的同事用2杯白米跟1杯蒟蒻米比例下去煮，口感 ...

至於期待很高的蒟蒻米，我嘗試了很一般的蛋炒飯，但口感真的還好，不太能自欺欺人它是飯；直到後來試著油蔥芹菜豬肉炒飯，口感就好多了，不注意可能 ...

也因此讓我第一次知道有蒟蒻米這種東西!!! 實際煮來吃後真的很喜歡，吃起來就是飯的感覺但多了一點QQ的口感，不會有口感不適應的問題，後來再詢問朋友 ...

袋內鈣水避免食用(純屬口感不佳)2.本產品不含防腐劑，拆封後請浸泡於冷水中冷藏保存，請於3日內食用完畢。3.蒟蒻軟Q，食用時請務必細嚼慢嚥，老人及孩童食用時，應由.

蒟蒻又稱「魔芋」，是一種草本植物，低GI、低熱量，含豐富可溶性纖維，在日本是廣泛使用的食材， ... 如不喜歡蒟蒻米的口感，也可將白花椰菜剁碎取代。

【各位，日本蒟蒻米又來了】這是我吃過最好吃的蒟蒻米，添加在一般的米，煮起來你完全以為是真實的的口感，而且沒有怪味道。低熱量又高纖，烹調又簡單， ...

這蒟蒻米吃起來跟一般白米飯口感極像，只是煮起來不會像米飯那麼黏、煮熟後是粒粒分明、但很有光澤的這樣。當然、因為不是真的米飯、所以煮起來米飯香氣會減少很多、 ...

蒟蒻在餐桌上經常成功地「偽裝」成其他食材，甚至讓人吃不出真假，時常被用在素食料理烹調，如同真魷魚般可下鍋拌炒的蒟蒻魷魚，或蘸哇沙米醬油吃的生魚片 ...

蒟蒻米熱量低，是因為裡面的「醣份」比一般白飯少，例如同樣150公克，蒟蒻米飯的醣分 ... 我個人則是1包蒟蒻米+1杯白米+一杯糙米，煮起來口感也很不錯又健康蒟蒻米常溫 ...